Die enzymatische Natur der Harnsäure- und 

 Hippursäure - Gärung. 



2. Mitteilung. 



Von Alexander Kossowicz. 



K. Shibata^) konnte im Aspergillus nig-er ein Enzym nach- 

 weisen, das ans Harnstoff Ammoniak abspaltet. Er bestätigte damit die 

 Befunde von 0. SemaP), der diese enzymatische Spaltung des Harn- 

 stoffs für mehrere häufig vorkommende Pilze festgestellt und von 

 Diakonow^), der die Fähigkeit zur Assimilation des Harnstoffs unter 

 Ammoniakbildung bei Penicillium beobachtet hat. Später wurden 

 dann von 0. Hagem'^) eingehende Untersuchungen über die Assimilation 

 und die Zersetzung des Harnstoffs, der Harnsäure, der Hippursäure und 

 des Glykokolls durch eine größere Anzahl von Mucorineen ausgeführt, 

 die durch meine '") Beobachtungen, welche sich auch auf bisher daraufhin 

 noch nicht geprüfte Pilze wie Phytophthora, Cladosporium, Bo- 

 trytis, Isaria u. a. erstreckten, eine Ergänzung und Erweiterung 

 fanden. Hagem hatte nur das Verhalten der lebenden Pilze untersucht. 



In seinen Versuchen mit dem Natronsalz der Harnsäure erhielt 

 Shibata mit dem von ihm hergestellten Brei von Aspergillus niger 

 keine Ammoniakabspaltung, wohl aber erzielte er mit dem Aspergillus- 

 Brei eine Spaltung der Hippursäure unter Benzoesäurebildung. Es sei 

 erwähnt, daß Czapek^) in seiner grundlegenden Arbeit über die Assi- 

 milation von Stickstoff Verbindungen durch Aspergillus niger, in 



^) K. Shibata, Beiträge zur chemischen Physiologie und Pathologie, Bd. 5, 

 1904, S. 384. 



^) 0. Semal, Ann. de pharm, vol. 4, 1894, S. 279. Ref. in Kochs Jahresher., 

 Bd. 9, 1898, S. 205. 



3) N. W. Diakonow, Ber. d. deutschen bot. Gesellsch., Bd. V, 1887, S. 380. 



*) 0. Hagem, Videnskabs-Selskabets Skrifter, I, math.-uaturw. Kl. 1910, Xr. 4. 

 Sonderabdruck. 



^) Alexander Kossowicz, Zeitschrift f. Gärungsphysiologie usw., Bd. 1, 1912, 

 S. 60 und 121. 



") F. Czapek, Beiträge zur chemischen Physiologie und Pathologie, Bd. 1, 1902, 

 S. 5.38, Bd. 2, 1902, S. 580. 



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