Antibiose swisclien Bact. casei s und den Bakterien der Coli-Aerogenes-Crruppe. 9/9 



Reag'euzgläsclieukultureii erhalten, so beweist dieses nocli nicht, daß kein 

 Gas gebildet worden ist. Das Gegenteil ist sogar sehr wahrscheinlich, 

 wie folgende Überlegung zeigt. 



Werden die Blähungserreger mit den Milchsäurebakterien zusammen 

 verimpft, so entspinnt sich zwischen den beiden eine „Wettproduktion'' 

 an Gas bezw. Milchsäure. Je nach den verschiedenen äußeren und den 

 Zellen innewohnenden Umständen wird sich dieser Vorgang eine Zeit- 

 laug mit beidseitig gleichem Erfolg oder aber bald mit einem Vorsprung 

 der einen oder der andern Gruppe abspielen. Bei den für Bact. casei f 

 günstigen hohen Temperaturen von 42 und 45" C, die aber, wie wir 

 wissen, auch für die Bakterien der Coli -Aerogeues- Gruppe absolut 

 nicht ungünstig sind, werden sich die Blähuugserreger nur eine gewisse 

 Zeitlang gut vermehren und Gas bilden können. Diese Vermehrung 



Tabelle XVL 



Nach 24 Stunden. Temperatur 42» C 



und die Gasbildung wird dann abnehmen, wenn die bei günstiger Tem- 

 peratur sich ebenfalls rasch vermehrenden Milchsäurebakterien eine 

 gewisse Menge Säure gebildet haben. Wir sahen oben (siehe Tab. II), 

 daß bei Gegenwart von 0,1 ^/o Milchsäure bereits die Gasbildung, bei 

 0,2 °/o sogar die Vermehrung der meisten der untersuchten Gasbildner- 

 stämme eingestellt wird. Die Milchsäurelangstäbchen, speziell Bact. 

 casei t, sind recht kräftige Säurebildner und es wird je nach den Um- 

 ständen früher oder später ein Zeitpunkt eintreffen, zu welchem soviel 

 Milchsäure (0,1 °/o) vorhanden ist, daß die Blähungserreger die Gas- 

 bildung und bald darauf auch die Vermehrung einstellen. (Aus Tabelle 

 VII sehen wir ja auch, daß in den Mischkulturen C -{- e nach 24 

 Stunden nur mehr eine unbedeutende Menge Gas gebildet wird). Da 

 nach 24 Stunden bei 42—45" bis zu 0,5—1,0^0 Milchsäure gebildet 



^) Schlecht zur Entwicklung gelangt, kaum eine Trübung. 



