Antibiose zwischen Bact. casei s iiud den Bakterien der Coli-Aerogenes-Gruppe. 281 



5. Bringt man, bei ungefähr gieicher Inipfiiienge für die beiden 

 Konkurrenten, Bact. casei & 2V2 Stunden früher in den Nährboden als 

 wie die Gasbildnerstänmie, so ist es den letzteren nur noch bei 30 » 

 möglich die ersteren zu ü])erholen. Bei den übrigen Temperaturen hat 

 Bact. casei t stark die Übermacht oder es kommen die Gasbildner sogar 

 nur vereinzelt oder gar nicht mehr zur Vermehrung und gleichzeitig 

 ist auch die Gasbildung unterdrückt. 



6. Ist der Nährboden, in welchem sich der Konkurrenzkampf ab- 

 spielen soll, schon ursprünglich stark sauer (0,27 0/0 Milchsäure) und 

 verschafft man Bact. casei t einen Vorsprung von 2V2 Stunden, so ent- 

 wickelt er sich auch l)ei 30 » in der Übermacht und vermag selbst bei 

 dieser Temperatur die Gasbildung zu unterdrücken. 



7. Dieselbe Überlegenheit der Milchsäurebakterien über die Gas- 

 bildner kann erzielt werden, wenn man auf die unterstützende Wirkung- 

 des stark sauren Nährbodens verzichtet, dafür aber den Vorsprung in 

 der Entwicklung für Bact. casei t von 2V2 Stunden auf 5 Stunden aus- 

 dehnt. Unter diesen Bedingungen erlangt Bact. casei t selbst bei 30 " 

 eine dominierende Stellung und die Gasbildung unterl)leibt bei dieser 

 wie bei allen höheren Temperaturen. 



8. Die einzelnen Coli -Aerogenes- Rassen weisen in diesen Ver- 

 suchen keine hervorragenden Unterschiede bezüglich ihrer ,, Kampffähig- 

 keit" gegenülter den Milchsäurebakterien auf. 



