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Wir sehen, daß das Gasbildiingsvermögen bei keinem der Stämme 

 verloren gegangen war. Bei einzelnen Stämmen, nämlich bei 1, 3, 4, 

 5, 7, 9, 10 ließ sich sogar ein sehr kräftiges Gasbildnngs vermögen 

 feststellen. Bemerkenswert ist weiter, daß bei 45" 0, obwohl Ent- 

 wicklung vorhanden, die Gasbildung bei den meisten Coli- bezw. Aero- 

 genes-Stämmen eingestellt ist. 



Verhalten der Coli-Aerogenes-Stämme gegenüber Milchsäure. 



Da die Milchsäurebakterien nicht bloß durch ihr schnelles Wachs- 

 tum und den Verbrauch der Nährstoffe, sondern besonders auch durch 

 die gebildete Milchsäure alle anderen Mikroben — insbesondere solche, 

 die nicht auch selbst Säurebildner sind und so derselben besser wider- 

 stehen — unterdrücken, war es von Interesse, die verschiedenen Stämme 

 auch von diesem Standpunkte aus einer Prüfung zu unterwerfen. 



Als Nährboden kamen 10 ccm Milchzuckerbouillon in Reagenzgläsern 

 zur x\n Wendung. Ein jedes Reagenzglas erhielt die nötige Menge Milch- 

 säure aus einer entsprechend bereiteten Lösung in sterilem Wasser. 

 Um den Nährboden nicht allzusehr zu verdünnen, wurden diese Lö- 

 sungen so bereitet, daß wir davon zu der Milchzuckerbouillon nie mehr 

 wie 0,5—1,0 ccm zu geben nötig hatten. Die mit Milchsäure versetzten 

 Nährböden wurden mit je einer Öse aus einer jungen Agarkultur der 

 Coli-Aerogenes-Stämme beschickt und bei 30" C im Thermostaten auf- 

 gestellt. Beobachtungszeit 72 Stunden. — Die Resultate folgen in Ta- 

 belle II. 



Aus der Tabelle ist ersichtlich, daß eine Menge von 0,1 "/o Milch- 

 säure genügt, um die Gasbildung bei den meisten der Coli- bezw. 

 Aerogenes-Stämme zu unterdrücken. Es gibt aber immerhin Stämme 

 unter den geprüften Coli-Aerogenes-Bakterien, die selbst bei Gegenwart 

 von 0,2 Vo Säure noch der Gasbildung fähig sind. 



Das Vermehrungsvermögen und die Gasbildungsfähigkeit sind nicht 

 eng miteinander verknüpft. Bei einer Menge von 0,1 7o Milchsäure ver- 

 mehrten sich noch alle der geprüften Stämme, bei 0,2 bis 0,3% trübt 

 sich die Milchzuckerbouillon bloß mehr bei einigen, es ist also bei den 

 übrigen auch die Vermehrung eingestellt. 



Bemerkenswert ist weiter, daß die Coli-Aerogenes-Stämme, die auch 

 bei einem höheren Milchsäuregehalt noch der Gasbildung fähig sind, 

 sich gerade aus den Stämmen zusammenreihen, die sich bei der Prüfung 

 auf ihr Gasentwicklungsvermögen als sehr kräftige Gasbildner erwiesen 

 hatten. 



