264 C>. Gratz, 



Die Bakterien der Aerog-enes-Gruppe sind ja bekanntlich viel kräftigere 

 Gasbildner als diejenigen der Coli-Gruppe. 



Ein weiterer Versuch sollte darüber Aufklärung geben, ob die un- 

 geimpften Zellen in den Gläschen, in welchen Wachstum nicht ein- 

 getreten war, noch am Leben oder durch die Säure vernichtet waren. 

 Es wurden daher aus einigen der betreffenden Milchsäure -Milchzucker- 

 bouillonkulturen mit einer großen Ose (6 mm Durchmesser) frische Kul- 

 turen bei 30° C in Milchzuckerbouillon angelegt. Die erhaltenen Er- 

 gebnisse sind in der folgenden vierten Tabelle zusammengestellt. 



Tabelle IV. 



Aus 0,2 7o Milchsäure + Coli 1 I geimpfte Bouillon nach 



„ 0,2 7o ■>■, + Aerogenes 3 \ 24 Stunden trüb und kräftige 



., 0,2 7o „ -i- Coli 6 I Gasbildung 



In diesen Gläschen mit schwacher Milchsäurekonzentration waren 



also die eingeimpften Bakterien noch am Leben. 



Aus 0,5 7o Milchsäure + Coli 1 

 ., 0,5 7o ,, + Aerogenes 10 



„ 1,0% „ +Colil 



„ 1,0 7o T, + Aßi'ogenes 3 



,, 1,0 7o 55 + Coli 6 geimpfte Bouillon nach 48 Stunden trüb, 



Gasentwicklung (zweimal wiederholt) 

 „ 1,0 7o 55 + Aerogenes 10 geimpfte Bouillon nach 48 Stunden 



klar, keine Vermehrung. 



Wir sehen, daß bei den Gläschen mit höherem Milchsäurezusatz 

 bloß in einem Fall, und zwar in einer recht viel, nämlich 1,0 7o Milch- 

 säure enthaltenden Kultur sich noch lebensfähige Keime fanden. Daß 

 hier kein Fehler vorlag, zeigte sich dadurch, daß aus der Milchsäure- 

 Milchzuckerbouillon-Kultur des Stammes Coli 6 zweimal angelegte Kul- 

 turen jedesmal angingen. Es scheint also, daß manche Stämme oder 

 Zellen auch einen recht hohen Säuregrad ohne besondere Schädigung 

 längere Zeit ertragen können. 



Verhalten des Bact. casei £ gegen Milchsäure. 



Es war von Interesse auch das Verhalten des Bact. casei s in 

 Milchsäure enthaltenden Nährböden zu prüfen. Der bei diesen und den 

 folgenden Versuchen benutzte Bact. casei s - Stamm ist ein kräftiger 

 ]VIilchsäurebildner und wurde zur Zeit der Versuche vom Laboratorium 

 in Reinkulturen zur Labbereitung abgegeben. Zu diesem wie auch zu 



geimpfte Bouillon nach 

 48 Stunden klar, keine Ver- 

 mehrung 



