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0. Gratz, 



Aus diesem Versuch geht deutlich hervor, daß Bact. coli und Bact. 

 aerogenes nehen Bact. casei t uoch recht gut aufkommeu kauu, aber 

 letzterer jedenfalls einen hemmenden Einfluß ausübt, denn die Blähungs- 

 erreger bilden bedeutend weniger Gas, wenn sie neben ihm gedeihen 

 müssen. Wir sehen aber weiter auch, daß selbst nach 24 Stunden, 

 also wo Bact. casei f bereits ungefähr (siehe Tabelle VI) 0,.5 °/o Milch- 

 säure gebildet hat, die Coli- und Aerogenes- Bakterien noch fähig sind 

 — wenn auch eine geringe Menge — Gas zu produzieren. 



Die Verhältnisse liegen also in Wirklichkeit anders als wie wenn 

 wir in einem Nährboden mit 0,5 ^/o Milchsäurezusatz auf Vermehrungs- 

 fähigheit und Gasbildung prüfen. Es scheint, als ob die unter zu- 

 nehmendem Säuregrad entstehenden Zellen mehr Widerstandskraft gegen 

 Säure erhalten und so ihre Eigenschaften, hier speziell das Gasbildungs- 

 vermögen, eher noch bewahren können. 



Versuch III. 



In diesem Versuch wurde eine geringere Menge (kleine Ose) einer 

 jungen Colikultur mit einer größeren Menge (große Öse) einer 24 Stunden 

 alten Bact. casei 6 -Kultur zusammen in Pepton-Schotten geimpft. Die 

 Prüfung der Kulturen nach 24 Stunden führte zu folgendem Ergebnis: 



Tabelle VIII. 



Nach 24 Stunden. — vz = vereinzelt. 



Wie aus diesem Versuch hervorgeht, spielt die Temperatur beim 

 Konkurrenzkampf selbst dann noch eine wichtige Rolle, wenn die Milch- 

 säurel)akterien von Anfang an eine Übermacht haben. Wir sehen, daß 

 bei ?><)^ C Coli immer obenauf kommt, da sich Bact. casei h sozusagen 



