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Dieser Versuch zeig-t, daß Mycoderma Baet. casei s im Kampf g'egen 

 die Bakterien der Coli - Aerogeues - Gruppe stärkt, indem Bact. casei t 

 im allgemeinen eine kräftigere Vermehrung zeigt als wie im vorherigen 

 Versuch ohne Mycoderma. Schon bei 30 o C zeigen sich Milchsäure- 

 bakterieu in größerer Zahl als wie im Versuch III. Das Verhältnis der 

 Coli-Aerogenes zu den Milchsäurebakterien ist etwa wie 2:1. Bei 

 380 C sind die Verhältnisse noch günstiger für Bact. casei a, das sogar 

 die Gasl)ildung der Blähungserreger in einigen Fällen ganz unterdrückt 

 hat und auch sonst schon in größerer Zahl vorhanden ist als die Gas- 

 bilduer. Auf die kräftigere Vermehrung weisen in diesem Versuch eben- 

 falls auch die höheren Säuregrade hin. Dies ist kein Widerspruch mit 

 der säureverzehrenden Eigenschaft der Mycoderma. Es scheint, daß im 

 Anfang die Säureproduktion stärker und schneller ist als der Verbrauch 

 derselben durch Mycoderma. Letzterer macht sich erst dann bemerkbar, 

 nachdem die Säurel)ilduug durch die Milchsäurebakterien eingestellt 

 wird. — Bei 42 und -t.5o C sind die Gasbildner noch schlechter daran, 

 sie geraten vollständig in die Minderzahl, sind nur mehr vereinzelt oder 

 gar nicht mehr zu finden und so ist natürlich auch von Gasproduktion 

 keine Bede mehr. 



Versuch V. 



Indem wir zuerst eine große Öse einer Bact. casei t - Kultur in 

 die Pepton -Schotten -Gläschen impften, dieselben nachher 2V2 Stunden 

 lang im Thermostat bei 42 C stehen ließen und dann erst mit derselben 

 Öse Bact. coli bezw. aerogenes einimpften, gaben wir den Milchsäure- 

 bakterieu einen Vorsprung. Wir dachten auf diese Weise während der 

 2^/2 Stunden den Bact. casei an den frischen Nährboden zu gewöhnen 

 und eine, wenn auch schwache, Vermehrung während der genannten 

 Zeit scliien nicht ausgeschlossen. Von einer Säurebildung war selbst- 

 redend nach so kurzer Zeit keine Rede, es findet ja bekanntlich zuerst 

 eine starke Vermehrung der Milchsäurebakterien statt und erst dann 

 setzt die Milchsäuregärung ein. Die Pepton -Schotten hatten, wie an 

 einem Kontrollröhi'chen l)estimmt wurde, denselben Säuregrad wie ur- 

 sprünglich, nämlich 3,1 Soxhlet-Henkel- Grade. 



Die Ergebnisse des Versuches zeigt Tabelle X. 



Wir sehen aus der Tabelle, daß der Vorsprung von 2V2 Stunden 

 für Bact. casei t nur von Vorteil war. Nur bei 30 C konnten Bact. 

 coli und aerogenes den Vorsprang, den Bact. casei t erhalten hatte, 

 einholen. Im Vergleich zu früheren Versuchen, wo die Milchsäure- 

 l)akterien keine besondere Begünstigung erhielten, zeigt sich hier bei 



