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0. Grratz, 



Tabelle XL 



Nach 24 Stunden. Gleiche Ösen, B. casei e 2V2 Std. Vorsprung. 



vz = vereinzelt. 



Der Säuregrad des Nährbodens ist auch hier überall abgerechnet. 



Aus deu Daten obiger Tabelle ergibt sich, daß Bact. casei t, wena 

 es einen Vorsprang in der Entwicklung hat und außerdem durch einen 

 hohen Säuregehalt des Nährbodens unterstützt wird, sogar bei 30 die 

 Übermacht über die Blähungserreger gewinnen kann, so daß die letzteren 

 sich nur mehr vereinzelt vorfinden und so auch kein Gas bilden. Die 

 Coli- und Aerogenes-Bakterien zeigen also als schwache Säurebildner, 

 bei Gegenwart von Säure, wenig Fähigkeit zur Vfjrmehrung und Gas- 

 produktion. Bact. casei t vermehrte sich hingegen, wie dies besonders 

 auch die Säuregrade zeigen, recht gut und wenn die S.-Grade diesen 

 Schluß erlauben, fast genau so, wie wenn der Nährboden ursprünglich 

 neutral gewesen wäre. Dieser Versuch zeigt also wie der eingangs 

 beschriel)ene, wie wenig Bact. casei f, als kräftiger Säureproduzeut, der 

 Säure gegenüber empfindlich ist. Er wirft zugleich ein Licht auf die 

 Wirkungsweise der Hohl-Steineggerscheu ^) Säuremischung für Lab- 

 bereitung und erklärt ihre günstige Wirkung bei Labfehler, besonders 

 gegen blähendes Lab. 



Versuch VII. 



Die Versuchsanordnung ist ähnlich wie bei dem fünften Versuch, 

 nur wurde der Vorsprung für Bact. casei i- um das Doppelte verlängert. 

 Es wurde also den Milchsäurebakterien l)ei einer zu ihrer Entwicklung 



^) Schweiz. Müchzeitung 1912, Nr. 12 und 20. 



