380 



Alphabetisches Sachregister. 



Chiizu 315 

 Chilonectria 145 

 Chinon 93, 94, 162 

 Chlorkalkdesinfektion 290, 293 

 Chromogene 91, 92 

 Chytridiaceen 174, 313 

 Cinuobolus Abelmoschii 199 

 Oitromyces Pfefferianus ITC 

 — siderophilus 60, 17G 

 Cladobotryum gelatinosuni 312 

 Cladosporium herbaruni 60, 61, 



121, 122, 123, 125, 187, 



317, 318, 319 

 Clathrococoum 48 

 Cocconia 308 

 Coccospora 312 

 Colibakterien 163, 182, 188, 



256, 290, 291 

 Coli-Probe 75 

 Colletotrichopsis 310 

 Colletotrichum 303, 310 

 CoUoidtonreinigungsverfahren 



158 

 Coniophora cerebella 181 

 Coniosporium Gecevi 199 

 Coniothecium 312 

 Conturea Castagnei 308 

 Cordioeps militaris 60 

 Corticium 303, 304 

 Coryneliaceen 65 

 Corynespora melonis 200 

 Coryneum 302 

 Coscinopeltis 308 

 Cosmospora 153 

 Cosmosporae 130 

 Creonectria 127, 129 

 Crinula 219, 220 

 Cryptosporium 310, 312 

 Cyanamid, Abbau 349 

 Cycloschizon 308 

 Cystotheca Wrightii 45, 46 

 Cystotricha 309 

 Dadhi 80 



Darmflora 71, 183, 286, 287 

 Dauerhefe 166, 167, s. Hefe, 



Hefanol 

 Debaryomyees globosus 172 

 Dematiuni pullulans 172, 316 

 Demo-Sterilisator 79 

 Dendrodocliiuni gigasporum 



312 

 Denitrifikation 344, 348 

 Denitrifizierende Bakterien 344 

 Dephenolisation 342 

 Desinfektionsmittel 165, 174, ! 



290, 293, 324 ; 



Dextrine, Bildung 164, 165 I 

 Dextrose, s. Glukose, Trauben- 

 zucker 

 Dialonectria 141, 143 



Diaporthe 302, 310, 311 



Diastase, Arten der 167 



— , Beeinflussung durch 

 Zuckerarten 170 



— im Abwasser 290 



— , Merk- 26 



— , Taka- 24 



— , Wirkung auf die alkoho- 

 lische Gärung 19, 24 



Dielsiella 308 



Dimerosporina 308 



Dimerosporium 65 



Dioxyaceton 100, 160 



Diplodia 200, 303 



Discella Capparidis 310 



Discodothis 308 



Discomycopsis rhytismoides 

 220 



Ditiola mucida 219 



Dizyandiamid 192 



Dothichiza 309, 310, 311 



Dothidasteroma 308 



Dothidasteromella 308 



Dothideaceen 307, 308 



Dothidella 309 



Dothiopsis 310 



Dothiorella 197 



Dothiorellina Tankoffii 197 



Drepanospora 312 



Dünger, Ammoniakbildung 

 348, 349 



— , Denitrifikation 344 



— , Erwärmung 341, 342 



— , Mikroflora 340, 341 



— , mineralischer 357, 358 



— , Nitrifikation 343 



— , Pentosane 341, 357 



— , Rotte 341, 344 



— , Salpeterbaktericn 343, 344 



— , StickstoÖverluste341,343 



— , Stroh- 341 



— , Torf streu- 341 



— , Zellulosezersetzung 341, 

 360 



Dürrheu 286 



Durella compressa 309 



Eier, Fäulnis und Haltbar- 

 machung 186 



Eisenbakterien 193, 355 



Eisenpilze 176, 177, 355 



Eisenspeicherung durch Pilze 

 176, 177 



Eiweißzerfall 232 



Ektopeptase 246 



Elaeagnus 192 



Emmentalerkäse, Laktobazillen 

 im 82 



— , Reifung 49, 50, 257 



— , säurelabbildende Kokken 

 im 53 



Emmentalerkäse, Verfärbungen 

 83 



Emulsin, Wirkung auf die al- 

 koholische Gärung 19, 38 



Encoeliella 307, 308 



Endodesmia 312 



Endomyces 315 



Endopeptase 246 



Endothia 128 



Endotryptase , Wirkung auf 

 Zymase 19, 20, 31, 237 



Enzyme, Antagonisten 31 



— der alkuliolischen Gärung 

 204, s. auch alkoholische 

 Gärung, Hefengärung 



— der Harnsäuregärung und 

 Hippursäuregärung 121, 

 123, 317 



— der Hefe 166, 167 



— der Milch 75 



— , Einfluß ultravioletter 

 Strahlen 168 



— in Futtermitteln 69 

 — , polypeptolytische 163 



— , proteolytische 51, 164, 

 230, 248 



— , Reversibilität 167 



— , synthetische 164 



— , Wirkung in fremden Or- 

 ganismen 21 



Ephelis 310 



Epicoccum 47 



— purpurascens 

 Erbsensamen 101, 103 

 Erde, partielle Sterilisation 189 

 — , Trocknen der 191, s. Boden 

 Eriospora leuconostoma 311 

 Erysipheen 45, 47 

 Essigbakterien im Bier 336 



— im Kaoliang-Cliiu 316 

 — , Pigmentbildung 161 



— , Zerstörung der Essigsäure 



13 

 Euter 72, 74, 77 

 Excipuleen 309 

 Farmogerm 361 

 Faro .334 

 Feigen, Pilzkrankheiten 304, 



312 

 Fermente s. Enzyme 

 Fettspaltung 7 7, 81, 185, 346, 



347 

 Flaschenmilch 74 

 Fluoreszcnten 73 

 Fruchtschale, Färbung SUl 

 Fumagineen 64 

 Furfurol 116 

 Furfurolalktdiol 116 

 Fusarium colorans 3U3 



— maydiperdum 198 



•>•') 



179 



