122 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



on a suivi la culture dans des conditions qui ne variaient que par la 

 somme des éléments feitilisanls dont la plante pouvait disposer. 



De 1885 à 1891, les essais ont été poursuivis à l'aide des seuls 

 engrais minéraux complètement privés d'azote. 



Dans les années suivantes, on a eu recours aux engrais azotés et 

 on a étudié l'action du fumier concurremment avec celle d'engrais 

 ne contenant pas de matières organiques. 



Enfin, nous avons cidlivé, en même temps que la race rose com- 

 mune, deux variétés qui nous ont été fournies par M. de Vilmorin : 

 le topinambour patate et le topinambour jaune. 



Nous avons déterminé la composition, au point de vue des matières 

 minérales, des tubercules, des feuilles et des tiges dans les années 

 1886, 1887, 1888, 1894- et 1895 pour cbacune des parcelles cultivées. 



Les résultais analytiques inscrits dans un grand nombre d'ouvrages 

 ne se lapporlenl pas toujours à des conditions nettement définies et 

 les divergences que l'on y constate sont considérables, sans qu'on 

 puisse en recherclier les motifs. Actuellement, il est devenu néces- 

 saire de faire connaître les circonstances qui ont accompagné le dé- 

 veloppement des plantes dont on donne la composition. C'est à cette 

 condition seulement que l'on pourra établir entre celle composition 

 et les aptitudes du sol une corrélation de nature à renseigner utile- 

 ment l'agriculteur. 



Les analyses que nous publions correspondent aux conditions sui- 

 vantes : 



1" Terres ne recevant pas d'engrais, de bonne ricliesse naturelle 

 en acide phospboiique et relativement [)auvres en potasse assimi- 

 lable ; 



2° .Mêmes terres ne recevant que des engrais pliospbatés et s'ap- 

 pauviissant de plus en plus en potasse et en azote ; 



3" .Mêmes terres cullivées avec l'emploi des seuls engrais potas- 

 si(jues et, par suile, fournissant sur leur propre fonds l'acide i)lios- 

 pborique et l'azote assimilés; 



La quantité de potasse incorporée au sol était au moins égale à 

 celle (\\i\ pouvait être emportée par la récolte; 



A" Mêmes terres recevant à la fois des engrais pbospbatés et po- 

 tassiques, mais devant s'appauvrir en azote; 



