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présence conslnnle d'une nappe d'eau pendant la durée de la crois- 

 sance de la plante. Elle exige uu nivellement préalable très soigné 

 du terrain, car, au début, après rensemcnccment du riz, en avril 

 ou mai, une couche d'eau très mince \loit seulement recouvrir le sol 

 pour faciliter la levée des grains, qui, mal assujellis dans le sol, 

 pourraient èlre déplacés par le clapotement de l'eau sous rinduence 

 du vent. Il importe aussi de laisser la terre s'écliauller. Lorsque la 

 plante s'élève, on augmenle progressivement, jusqu'à 0"',12 ou 

 0"Vl5, l'épaisseur de la Iranclic d'eau. On récolte en septembre de 

 20 à 40 hectolitres de grain non décorticjué, d'une valeur moyenne 

 de 15 fi'. l'hectolitre \ 



Ainsi donc, la cullure du riz fournit par elle-même un résultat 

 rémunérateur, tout en permctiant la transformation rapide d'un sol 

 slérile en terres irrigables ou submersibles. Mais elle exige une 

 excellente préparation du terrain, des nivellements, des fossés d'écou- 

 lage, des canaux d'amenée, etc., et de très grands volumes d'eau, 

 distribués pendant la période la plus sèche de l'année. La création 

 des rizières nécessite donc, dans les conditions actuelles du pays, 

 un aménagement des eaux permettant d'en disposer abontlamment, 

 même en période de bas étiage du Rhône. Les riverains du Rhône 

 ou les syndicats d'arrosants qui disposent d'installations mécaniques 

 pour élever les eaux du fleuve peuvent seuls appliquer à leurs terres 

 ce système si rationnel d'amélioration. 



La culture de la vigne est le but vers lequel s'orientent les pro- 

 priétaires de la Camargue. Une grande partie des dunes sableuses 

 est occupée par cette plante. Les terres d'alluvion lui ont offert un 

 milieu des plus prospères en appliquant la submersion, qui inter- 

 vient à la fois pour annuler l'action phylloxérique et pour éloigner 

 le sel. 



Ijes vignes submergées et abondamment fumées arrivent en Ca- 

 margue à d'énormes rendements: 100 hectolitres en moyenne sur 

 beaucoup de domaines importants, mais parfois jusqu'à :200 hecto- 

 litres et plus encore sur quelques terres privilégiées. Le vignoble 



1. De la Mise en cullure des terrains salés, J.-J. Dose, dans le Bas-Rhône, août 

 et octobre 1892. 



