276 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



« 11 demeure acquis, ajoule Barrai, que l'eau monte 1res rapide- 

 mont par capillarilé dans le sable d'Aigues-Mortes, très lentement 

 dans le sable des Landes. J'en conclus que les vignes dans les sables, 

 en pays et en temps de sécheresse, ont besoin de l'eau souterraine 

 qui leur arrive par capillarité, et je crois pouvoir dire que, d'une 

 manière générale, les vignes ne donnent d'abondantes vendanges 

 que lorsqu'il y a dans le sol une réserve d'eau suffisante. Les cultu- 

 res dans les sables ne réussissent bien que si ces sables ont une ca- 

 pillarilé très grande et reposent sur une couche aquifère. » 



Ces conclusions de B^irral sont assurément fort justes. Elles mon- 

 trent que des sables de dune ])euvent avoir un coefficient de 

 capillarilé, pour mieux dire un pouvoir ca|)illaire ascensionnel, bien 

 diiïérent. Si, en général, tous les sables de dunes peuvent être con- 

 sidéi'és comme réfractaires au phylloxéra, leur aptitude pour la cul- 

 ture de la vigne peut varier dans de grandes limites. Si toutes les 

 dunes qui ne sont pas trop hautes peuvent être considérées eomme 

 pourvues d'une nappe aquifère douce, le pouvoir capillaire des sa- 

 bles dont elles sont formées intervient pour mettre cette eau à la 

 portée des racines et peut créer entre différents sables, suivant les 

 qualités qu'ils offrent sous ce rapport, des différences essentielles 

 très importantes à considérer. 



Quand la réserve d'eau douce retenue dans le sous-sol des sables 

 s'épuise sous l'influence des étés secs et de l'insuffisance des pluies, 

 comme il est arrivé en 1894-, l'année 1893 ayant été elle-même 

 anormalement sèche, les eaux salées des étangs peuvent pénétrer 

 dans les terres et y causer de graves accidents de végétation. Aux 

 mois de juillet et d'août 1894-, des vignes entières se sont desséchées 

 îivec leur récolte, et en quelques jours, dans plusieurs domaines des 

 Saintes-Mariés, de Maguelonne, d'icard et même dans le territoire 

 d'Aigues-Morles. Les eaux lecueillies dans le sous-sol étaient sa- 

 lées, comme le montreront les analyses qui seront plus loin men- 

 tionnées au chapitre spécial du salant. 



Les renseignements (|ui précèdent au sujet du mode de formation 

 des dunes, de leur topographie, de leur aptitude pour la culture de 

 la vigne, etc., n'expliquent point la cause de l'immunité des sables. 

 Celle immunité ressort tant des faits généraux de la pratique que 



