AMÉLIORATION DE LA CULTURE DES RACINES FOURRAGÈRES. 457 



Dans l'élude chimique que nous avons faite pour toutes nos varié- 

 tés cultivées, nous avons pris pour base de l'estimation de leur va- 

 leur alimentaire relative leur production globale à l'hectare en 

 albuminoïdes, graisse, sucre et pentosanes. Ces rendemenis en subs- 

 tances nutritives pour les deux variétés ici considérées, qui ont été 

 cultivées avec une addition complémentaire de2U0kilogr. de nitrate 



Corne-de-bœuf. 



Klein-Wanzlebeii . 



I 



Si l'on rapproche ces nombres de ceux du précédent tableau, on 

 reconnaît qu'ils sont de même ordre. En prenant pour unité le pro- 

 duit alimentaire par hectare de la betterave corne-de-bœuf, la va- 

 riété Klein-Wanzleben a, d'après nos expériences de digestibilité, 

 une valeur relative de 1.3 et, d'après les sommes déduites de l'ana- 

 lyse simple, une valeur relative de 1.4. 



En comparant de la même manière les grosses et les petites raci- 

 nes de chaque variété, on obtient les valeurs relatives suivantes: 



Grosse come-de-bœuf . 

 Petite corne-de-bœuf. . 

 Grosse Klein-Wanzleben 

 Petite Klein-Wanzleben . 



d'après 



les expériences 

 sui" le lapin. 



I 



2.2 



1 

 1.4 



l'analj'se. 



1 



2.1 

 1 

 1.4 



L'estimation que nous avons faite de la valeur agricole des varié- 

 tés et des systèmes de culture, d'après les données de l'analyse im- 

 médiate, concorde donc d'une manière très suffisante avec celle qui 

 est déduite des recherches que nous avons entreprises sur l'animal, 

 et nos conclusions sont par là de nouveau confirmées. 



