430 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



III. — Rendements par hectare en éléments nutritifs. 



Au point de vue pratique, la valeur relative des variétés cultivées, 

 de môme que celle des systèmes de culluie, est fonction du rende- 

 ment brut de racines à riieclare et de la richesse en principes ali- 

 mentaires de l'unité de poids de lacines. INous avons donc dans les 

 deux tableaux suivants calculé, pour chaque variété, à chacun des 

 deux espacements adoptés, le rendement à l'hectare en principes 

 immédiats divers. Les résultats sont exprimes en quintaux mé- 

 triques. 



Dans un troisième tableau, extrait des piécédents, nou? avons 

 totalisé pour chaque variété cl chaque espacement les principales 

 matières que nous considérons comme réellement nulrilivcs, et 

 nous avons fait ressortir les moyennes afférentes à charjue groupe, 

 ainsi que les différences en faveur de la culture serrée. Nous n'a- 

 vons pas considéré comme alimentaires les amides et autres subs- 

 tances azotées analoi^ues, ni la cellulose, ni les indéterminées. Nous 

 n'avons en effet aucune connaissance de l'action dans l'organisme 

 des premières et des dernières ; et si la cellulose peut jouer un cer- 

 tain rôle, nous estimons qu'en prenant en compte toutes les pcnlo- 

 sanes, nous établissons par là une compensation suffisante, comme 

 nous espérons le montrer plus loin. 



ÏAIttHAUX. 



