AMÉLIORATION DE LA CULTURE DES RACINES FOURRAGERES. 443 



V. — Digestibilité de la betterave corne-de-bœuf. 



a) Semis à 0"*,A5, avec nUrale. 



Après avoir reçu pendant quel(|ues jours, comme nouriilure ex- 

 clusive, de la betterave corne-de-bœuf pour déterminer la quantité 

 journalière de racine qu'il pouvait consommer, le lapin a été pen- 

 dant sept jours, du S^î au 30 novembre inclusivement, soumis à 

 l'expérience. 



Il pesait au début de l'essai 2''s,50 et à la fin 2''»,60. — Il a donc 

 gagné un hectogramme de poids vif. 



Sa consommation totale en racines a été de 3''*, 775 pendant les 

 7 jours, soit de 555 gr. par vingt-quatre heures. 



Il a produit en tout 43 gr. d'excréments solides, soit 6^', 14 par 

 jour. 



La betterave et les excréments analysés ont présenté la composi- 

 tion suivante : 



,„ „ .„„ BXOKKMRNTS 



BETTERAVE. ,.,„ 



.solides. 



Eau. 



Matières organiques . . 



Cendres' 



Matières albiiniinoides- . 



Amides, etc.' 



Sucres 



l'entosanes 



Cellulose 



Substances indéterminées 



1. Acide phosphorique . 



2. Azote albumiuoïfle . . 



3. Azote auiidé, etc. . . 



Le lapin soumis à l'expérience a donc, par journée moyenne, 

 consommé et rendu sous forme de crottins les quantités de principes 

 immédiats relatés dans le tableau suivant, où nous avons fait figurer 



