AMÉLIORATION DE LA CULTURE DES RACINES FOURRAGÈRES. 445 



La bellerave et les cxcrémenis analysés ont présenlé la composi- 

 tion suivante : 



Eau . 



Matières organiques . . 



Cendres' 



Albuminoïdes"- 



Aûiides, etc. 3 



Sucres 



l'entosanes 



Cellulose 



Substances indéterminées 



1 . Acide phosphorique . 



2. Azote albuininoïde . . 



3. Azote amidé, etc. . . 



Le lapin d'essai a donc consommé par jour moyen et rendu sous 

 l'orme d'excréments solides les quantités de principes immédiats qui 

 ligurenl dans le lableau ci-après, oii nous en avons déduit les quan- 

 tités digérées et les coefficients de digestibililé. 



Matières organiques 

 Cendres. . . . 

 Albuminoïdes. . 

 Amides, etc. . . 

 Sucres .... 

 Pentosanes . . 

 Cellulose . . . 

 Indéterminées . 



Acide phosphoriq 



le 



TENEUR 



lie la l'ation. 



37,20 

 5,70 

 4,05 

 îf, 30 



19,00 

 5,00 

 4,G5 

 1,20 



0,575 



TENEUR 



(les crottins. 



4 . 2G 

 1,30 

 0,89 

 0,07 

 0,16 

 0,GS 

 1,17 

 1,28 



0,223 



SUBSTANCES 



digérées. 



32,94 



4,40 

 3,1G 

 3,23 

 18,84 

 4,32 



3,48 



0.352 



COBFFIOIENT 



de 

 dige.stibilité. 



88.5 

 77.1 

 78.0 

 97.0 

 99.2 

 8G.4 

 74.8 



Gl.O 



Dans 100 kilogr. de betteraves grosses il y a donc les quantités 

 suivantes d'éléments nutritifs : 



Albuminoïdes digestibles 0''i'',G3 



Sucres digestibles 3 ,80i 



Pentosanes digestibles: ,86 | Hydrates de carbone : 5,35. 



Cellulose digestible. .■ ,69' 



Total des éléments nuiritifs . . 5''',9S 



