AMÉLIORATION DE LA CULTURE DlilS RACINES FOURRAGÈRES. 447 



Eau 



Matières oritaniques. . . 



Cendres ' 



Matières albumiiioïdes- . 



Amidcs, etc. ' 



Sucres 



l'entosanes 



Cellulose 



Substances indéterminées 



1. Acide phospliorique . 



2. Azote albuniinoïde . . 



3. Azote des aniides, etc. 



Le lapin soumis à l'essai a donc consommé en moyenne par 

 vingt-quatre heures, et rendu sous forme d'excréments solides les 

 quantités de principes immédiats relatés dans le tableau suivant, où 

 figurent également les quantités d'éléments digérés et les coefficients 

 de digeslibililé. 



Matières organiques 

 Cendres. . . . 

 Albuminoïdes. . 

 Amides, etc. . . 

 Sucres .... 

 Pentosanes . . 

 Cellulose . . . 

 Indéterminées . 



Acide phosphorique 



CONTENU 

 de la ration. 



H'i". 



74,05 



3,74 



3,16 



2,79 

 52,00 



9,86 



4,95 



1,29 



0,690 



EXCREMENTS 



solides. 



3,53 

 1,55 

 0,91 

 0,15 

 0,15 

 0,37 

 0,70 

 1,25 



0,187 



SUBSTANCES 



digérées. 



70,52 

 2,39 

 2,25 

 2,64 



51,85 

 9,49 

 4,25 

 0,04 



0,503 



COEFFICIENTS 



(le 

 digestibilité. 



95.2 

 03.9 

 71.2 

 94.0 

 99.7 

 96.2 

 85.9 

 » 



73.0 



De ce qui précède, il résulte qu'il y a dans 100 kilogr. de bette- 

 raves les quantilés d'éléments nutritifs ci-après consignées : 



.Uhuniinoïdes digestibles 0''",541 



Sucre digestible 12 ,500] 



l'entosanes digestibles 2 ,2«0 • Hydrates de carbone : 15,802. 



Cellulose digestible 1 ,022) 



Substances nutritives totales digestibles. 10''',343 



