110 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



trouveront après le rabatlage des sillons ; car les jeunes rejets au- 

 raient à ti'avcrser une trop grande épaisseur de terre avant de 

 paraître à la surface du sol; et comme avant la formation des pre- 

 mières feuilles, ils vivent aux dépens de la bouture et ne peuvent 

 •par eux-mêmes puiser leur nourriture dans le sol, ils y arriveraient 

 aflaiblis et dans des conditions peu favorables à leur développement 

 ultérieur. 



Quand les premières pousses sontpourvues de feuilles, elles émet- 

 tent d'autres rejets qui naîtront sous une plus faible épaisseur de terre. 



L'activité et la vigueur de la végétation étant en rapport avec la 

 fertilité du terrain, le nombre de rejets augmentera rapidement, 

 puis il arrivera un moment où les aliments fournis par les racines 

 seront tous absorbés par les tiges déjà émises et leur développement 

 s'arrêtera. Les bourgeons encore enterrés resteront à l'état latent 

 jusqu'au moment où la sève ne trouvant plus son utilisation dans les 

 parties aériennes, les fera développer en nouveaux rejetons. 



Pour obtenir une pousse régulière et des tiges ayant sensiblement 

 la même grosseur et le même âge, la sortie des rejets doit avoir lieu 

 en même temps et le plus tôt possible. 



D'un autre côté, le rabattage des sillons possédant également une 

 certaine influence sur leur développement, il s'ensuit qu'on doit 

 commencer cette opération aussitôt après l'apparition des premiers 

 rejets et qu'elle doit être terminée avant que la tige proprement dite 

 soit formée, c'est-à-dire avant qu'elle soit cannée. 



On l'exécute en deux ou trois fois, à des époques plus ou moins 

 espacées, suivant la végétation plus ou moins rapide des rejetons. 



Il serait assez difficile de faire marcher un cheval sur la crête du 

 billon, aussi le premier rabattage se donne généralement à bras ; 

 des ouvriers armés de houes remplissent partiellement le sillon en 

 ayant soin de ne placer près de la bouture que de la terre meuble 

 et bien pulvérisée ; les grosses mottes sont désagrégées avec la tête 

 de la houe, et les plus gros fragments placés dans l'espace qui sépare 

 les plants les uns des autres. 



Plus tard, quand la terre du billon s'est de nouveau désagrégée 

 sous l'influence alternative du soleil et des ondées, on procède à une 

 seconde opération, puis à une troisième, si cela est nécessaire. 



