LA CULTURE DE LA CANNE A SUCRE. 109 



De temps à autre, on nettoierait la cuvette, et le puisard fonc- 

 tionnerait presque indéfiniment. 



11. — Cultures d'entretien. 



La canne, qui est une plante rustique, si on ne considère que sa 

 végétation sans aucune préoccupation du résultat final, demande, au 

 contraire, des soins continuels pour donner un produit agricole et 

 manufacturier rémunérateur. 



Quand toutes les boutures qui ont manqué ont été remplacées, les 

 deux opérations qui doivent être exécutées jusqu'à la récolte sont 

 principalement le rabattage des billons qui recouvrira la bouture 

 d'une plus grande quantité de terre, puis les sarclages et les binages 

 qui ameubbront le sol et détruiront toute végétation adventice. 



Bien que ces deux façons distinctes se donnent presque simultané- 

 ment, nous les décrirons séparément. 



Bultage. — Après la fumure, la terre des billons est employée à 

 combler les dérayures dans lesquelles les boutures se trouvent pla- 

 cées. Cette opération, ç\wqV on [X'^^QWit rabattage des sillons, équivaut 

 donc à un véritable buttage ; seulement, au lieu de laisser, après son 

 exécution, le terrain billonné comme dans le buttage ordinaire, il le 

 laisse complètement aplani, et c'est ce que M. Reynoso appelle, avec 

 raison, un buttage interne. 



Nous connaissons le mode de végétation de la canne ; nous savons 

 que chaque nœud de la tige produit un rejet qui s'enracine immé- 

 diatement. Chacune de ces nouvelles tiges peut à son tour en émet- 

 tre de nouvelles, et le phénomène se continue ainsi en produisant 

 une touffe composée d'un nombre de cannes d'autant plus considé- 

 rable que la fertilité et l'ameublissement du terrain sont plus com- 

 plets, et suivant que la bouture est placée à une plus ou moins 

 grande profondeur. Cette profondeur est naturellement hmitée; si 

 elle était excessive, les racines émises végéteraient péniblement, et 

 elles resteraient chétives ou seraient remplacées par d'autres qui 

 naîtraient sur des points plus rapprochés de la surface du sol. 



On n'obtiendrait point le même résultat en plaçant, lors de la 

 plantation, les boutures à une profondeur égale à celle où elles se 



