LA CULTURE DE LA CANNE A SUCRE. 63 



La plantation en mortaises ne peut être avantageuse que dans les 

 terres perméables sur lesquelles, pour une raison ou pour une autre, 

 il est impossible de faire manœuvrer une charrue. 



Dans certains quartiers de la Guadeloupe (Trois-Rivières), le ter- 

 rain à pente rapide est parsemé d'une infinité de débris volcaniques, 

 dont les plus petits ont la grosseur de la tète, et les plus gros un 

 volume de deux ou trois mètres cubes. Ils y existent en quantité par- 

 fois si considérable, que la surface couverte par ces blocs est plus 

 grande que celle qui reste exposée au soleil. Dans ces conditions, 

 comme ces terres sont fertiles, on peut avantageusement les planter 

 en trou carré ou au piquois. 



Plantation créole. 



La plantation créole, dont les premiers planteurs ont fait usage 

 dans les anciens défrichements du xvii" siècle, est un système primi- 

 tif qu'on emploie parfois pour utiUser immédiatement une terre dé- 

 frichée sans attendre sa complète mise en culture. 



On économise la dépense d'argent et les soins nécessités par une 

 terre depuis longtemps abandonnée, pour l'ameubhr et la nettoyer 

 de tous les obstacles, pierres et racines, qui s'opposent aux labours 

 et au tracé des sillons. 



C'est une culture extensive qui divise l'opération du défrichement 

 en deux temps, entre lesquels on obtient quelques récoltes d'une 

 plantation faite après le premier déblaiement du terrain sommaire- 

 ment exécuté. 



Elle se pratique généralement sur des terrains boisés, mais dont 

 les arbres relativement peu nombreux laissent assez d'espace entre 

 eux pour que le sol se recouvre de halliers ou broussailles plus 

 ou moins épaisses. Alors on arrache grossièrement les menus bois 

 et les broussailles, ou on les coupe le plus possible en dessous de la 

 surface du sol. Les arbres plus volumineux et dont l'arrachage serait 

 plus difficile et plus coûteux sont coupés à un mètre de hauteur 

 environ. 



Gomme pour un défrichement ordinaire, on brûle surplace toutes 

 les branches et broussailles, en ayant soin de les amonceler autour 



