44 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Quand répo([Lie de la plantation coïncide avec celle de la fabrica- 

 tion, on choisit le plant dans les meilleures pièces en récolte et 

 ayant produit des cannes vigoureuses et bien développées. 



Le plant est prélevé sur des cannes bien mûres et jamais sur des 

 tiges en pleine végétation ou ayant fléché. 



Nous avons déjà vu que la tète, allongée sur la canne en pleine 

 végétation diminuait de longueur lorsqu'elle était arrivée à maturité 

 complète. 



Dans la première, les derniers nœuds sont plus éloignés les uns 

 des autres, ils sont plus aqueux et plus tendres ; les bourgeons sont 

 à peine développés et, placés dans le sol, ils sont plus exposés à pour- 

 rir ou à se dessécher; dans tous les cas, ils ne donneront naissance 

 qu'à des pousses de peu de vitahté et qui succomberont facilement si 

 la saison leur est défavorable. 



Dans les cannes mûres, au contraire, la végétation est station- 

 naire ; l'extrémité supérieure ne s'allonge que très lentement ; les 

 nœuds sont plus rapprochés et l'action lente et continue de la sève 

 nourrit et développe les bourgeons supérieurs qui, lors de la plan- 

 tation, se trouvent dans des conditions bien autrement avantageuses 

 que les précédentes. 



Une simple observation suffit pour se rendre compte de cette dif- 

 férence dans la constitution des bourgeons. 



Prenons, à l'époque de la récolte, une canné dont la végétation est 

 en pleine activité ; nous voyons que les yeux du tiers inférieur sont 

 globuleux, détachés de la tige et bien développés, mais à mesure 

 qu'on se rapproche de la tête ils deviennent de plus en plus petits et 

 aplatis. 



Si nous examinons à côté, une canne dont la végétation est ralen- 

 tie depuis quelque temps, nous remarquons que les bourgeons supé- 

 rieurs ont pris un accroissement considérable ; l'activité végétale 

 n'étant plus employée à l'élongation de la tige s'est concentrée dans 

 les bourgeons supérieurs qui sont aussi développés que ceux de la 

 partie inférieure, et d'ans lesquels se trouve accumulée une réserve 

 do nourriture que le jeune rejet pourra utiliser. 



Cette modification dons la conslitulion des yeux ou bourgeons su- 

 périeurs d'une plante est nu fait ipii peut s'observer sur tons les 



