12 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



jaune (Je la canne ordinaire. On en trouve égalemenl. qui sont pres- 

 que rayées comme la canne d'Otaïti rubanée, mais dans ce cas les 

 rayures sont pourpre violacé, tandis qu'elles sont d'une couleur 

 plus claire et rosée dans la canne d'Otaïti. 



La canne de Batavia est très vigoureuse ; ses feuilles sont plus re- 

 dressées et d'un vert plus sombre. Elle résiste bien à la sécheresse 

 et à la coupe elle produit de nombreux rejetons ; mais en raison de 

 sa végétation plus vigoureuse, elle mûrit plus difficilement que la 

 canne d'Otaïti, et son jus aussi abondant est moins sucré. Cet incon- 

 vénient disparaîtrait peut-être si les conditions de culture et de fabri- 

 cation permettaient de la laisser 15 ou 18 mois sur pied. 



La canne noire diffère de la précédente en ce que sa couleur est 

 beaucoup plus foncée : elle tire sur le sombre et devient presque 

 noire; de plus, elle ne présente jamais de rayures. C'est une variété 

 très rustique. 



Le diamètre de sa tige est toujours plus réduit et son écorce est 

 très dure. 



Les nœuds, rapprochés les uns des autres, produisent une canne 

 ligneuse donnant moins de jus avec une pression ordinaire. 



Elle a, pour ainsi dire, disparu des cultures actuelles et s'il en 

 existe encore quelques plants sur les propriétés, on se garde bien 

 d'en prendre des boutures pour procéder aux nouvelles plantations. 



La canne de Salangore se rencontre à l'état isolé dans les planta- 

 tions, et, à notre connaissance, on n'en a point fait l'objet d'une 

 culture spéciale à la Guadeloupe. C'est une canne très vigoureuse et 

 à végétation luxuriante; elle devient plus volumineuse et phis longue 

 que la canne d'Otaïti. Sa couleur est toujours verdàtre, très rare- 

 ment jaunâtre, même quand elle est mûre. Son écorce est recou- 

 verte sur toute sa superficie d'une matière résineuse grisâtre. Ses 

 entre-nœuds sont généralement bombés, en forme "de tonneau, cl 

 possèdent un diamètre supérieur à celui des nœuds. 



Cultivée dans les mêmes conditions que la canne d'Otaïti, elle 

 donne des jus plus aqueux et encore moins sucrés que la canne vio- 

 lette de Batavia. 



De ces diverses variétés, la canne blanclie d'Otaïti est pour ainsi 

 dire la seule cultivée à la Guadeloupe; toutes les autres disparais- 



