LA CULTURK DE LA CANNE A SUCRE. 183 



bons produils sans irrigation dans toutes les terres fi'aîches, et on 

 ne l'arrose (jne dans les terres sèches et. infertiles. 



Le rendement du riz y est de 2000 à oOOO kilogr. à l'hectare. 



Cette culture n'a jamais été, du moins à notre connaissance, essayée 

 à la Guadeloupe, mais comme le climat y est un peu plus chaud et 

 plus humide, il est probable que les variétés cultivées à Cuba poui- 

 raient parfaitement y réussir. 



Le riz a un grand débouché dans les colonies, où il constitue pour 

 ainsi dire la base de la nourriture de toute la population. 



A la Guadeloupe seule, Timportalion annuelle est de 50 000 sacs 

 environ; et si celte culture pi-enait de l'extension, on n'aurait pas à 

 redouter un excès dans la production et l'obligation d'exporter l'excé- 

 dent, car la consommation locale est assez importante pour éloigner 

 complètement toute crainte à cet égard, 



20. — Rendement de la canne. 



Il n'est guère de plantes dont les rendements cnlturaux puissent 

 subir d'aussi grandes variations que ceux de la canne à sucre, et si 

 parfois ils sont excessivement réduits, d'autres fois ils peuvent 

 atteindre un chiffre véritablement merveilleux. 



Ces variations extrêmes tiennent à plusieurs causes. La canne se 

 plante sur des terres très différentes comme fertilité, et les soins 

 qu'elle reçoit pendant sa végétation peuvent être très minutieux ou 

 bien être réduits à néant. Dans ces dernières conditions, la canne 

 fournit toujours ([uebfues tiges, petites il est vrai et plus ou moins 

 rabougries, mais qui peuvent encore èti'c récoltées et manufacturées. 



On la cultive sous des climats très différents, sur des terres nou- 

 vellement défrichées de haute fertilité, comme sur des sols pauvres 

 et usés et sans addition d'engrais. 



Sur le même sol, et avec les mêmes soins, les mêmes engrais, les 

 produits varient encore dans une grande limite, suivant cpie les cir- 

 constances climatologiques lui ont été plus ou moins favorables. 

 Des pluies torrentielles comme une sécheresse intense à certaines 

 époques de son existence, peuvent réduire les rendements à des pro- 

 portions désastreuses pour l'agriculteur. 



