LA CULTURE DE LA CANNE A SUCRE. 27 



produisent des cannes d'une grande richesse saccharine. Par contre, 

 elles rendent beaucoup moins pendant les années sèches, surtout si 

 les souches sont trop éloignées les unes des autres. 



Dans toutes ces terres plus ou moins calcaires, les cannes four- 

 nissent un jus très sucré et lorsque la couche ai'able est profonde et 

 l'année humide, elles n'ont rien à envier aux meilleures terres des 

 bas-fonds. 



Une propriété qui ne possède que des terres d'une seule nature 

 peut faire, suivant l'année, une bonne ou une mauvaise récolte ; 

 tandis que si les plantations sont faites sur des sols de nature diffé- 

 rente, la production est plus régulière et l'exploitation se trouve 

 dans de meilleures conditions. 



En résumé, ainsi que nous l'avons déjà signalé en parlant du cli- 

 mat, la saison, ou plutôt la répartition des pluies est pour beaucoup 

 dans l'obtention d'un bon rendement de la canne au point de vue 

 agricole et industriel. 



Toutes choses égales d'ailleurs, un terrain léger sans excès, ar- 

 gilo-calcaire, donnera des cannes d'une plus grande richesse saccha- 

 rine qu'une terre plus argileuse pourvue de détritus végétaux, mais 

 le rendement cultural sera généralement moins abondant. 



Si les pluies sont suffisantes et réparties convenablement, les 

 rendements seront excellents et pour le cultivateur et pour le fabri- 

 cant. 



Si l'année est très humide, l'avantage restera aux terres légères 

 en pente ; tandis que si elle est sèche, les cannes y souffriront beau- 

 coup et donneront des tiges rabougries et ligneuses. 



Avec de l'irrigation et des terres perméables on obtiendrait de la 

 canne des résultats à peu près constants et élevés ; car on pourrait 

 régler la végétation pour ainsi dire à volonté, et la conduire de 

 façon à obtenir le maximum de rendement cultural et industriel en 

 développant le volume de la canne et la production herbacée dans 

 les premiers temps de sa croissance et sans intermittence jusqu'au 

 moment où elle doit élaborer les sucs qu'elle a primitivement ab- 

 sorbés. 



