24 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



vigueur. Ces rejets, appelés cannes créoles, ne peuvent jamais mûrir 

 avant la récolte, faute de temps; leur écorce reste verte et les jus 

 qu'ils fournissent sont aqueux et contiennent peu de sucre, mais beau- 

 coup de glucose. On les remarque surtout quand des pluies èur- 

 viennent, alors que la végétation de la canne est déjà ralentie ; dans 

 ce cas, les liquides séveux ne pouvant plus être utilisés en totalité 

 parles grandes cannes, font développer quelques yeux souterrains 

 dont les pousses ne peuvent être utilisées dans la fabrication. 



Les cannes créoles atteignent de fortes dimensions et nous en 

 avons vu qui mesuraient jusqu'à 21 centimètres de circonférence 

 sur 30 centimètres seulement de longueur de tige. 



6. — Des terres propres à la canne à sucre. 



Au point de vue absolu, la canne végète plus ou moins bien dans 

 tous les sols si elle reçoit des soins et des fumures en rapport avec 

 ses besoins ; mais elle demande une terre franche, profonde, ni 

 trop humide ni trop sèche, pour se développer vigoureusement et 

 pour fournir des jus riches en sucre. Les propriétés physiques du 

 sol sont au moins aussi importantes que sa composition chimique, 

 et si on ne peut l'irriguer pendant la saison sèche, sa fraîcheur na- 

 turelle sera un des principaux facteurs de la production. 



La natui'e de la terre la plus favorable à la canne varie avec le 

 climat. 



Avec les pluies abondantes, le sol devra être léger et perméable ; 

 si elles sont rares, une terre trop légère se desséchera rapidement et 

 la végétation y sera rabougrie ; la canne n'y périra point, mais au 

 heu de donner des tiges volumineuses, riches en jus, elle produira 

 de petites tiges sèches, dures et hgneuses. 



Cette distinction entre les terres fortes et les terres légères, sui- 

 vant la quantité d'eau qui leur est distribuée, est importante, car on 

 cultive la canne sous des climats qui fournissent annuellement de 1 

 à 5 ou 6 mètres d'eau. 



Avec un climat relativement sec, une terre forte donnera de bons 

 l)roduils si les pluies y sont réparties uniformément, mais une terre 

 sablonneuse ne produira que des cannes rabougries. 



