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sections que l'on considère, est d'autant plus accusée que la canne 

 est plus jeune et plus éloignée de sa maturité complète. Pour que le 

 taux de sucre s'équilibre à peu près dans toutes les parties du végétal, 

 il faut que la canne soit arrivée au terme de sa croissance et que sa 

 végétation soit pour ainsi dire momentanément suspendue. 



La saison possède une très grande influence sur cet état particu- 

 lier, la sécheresse contrilme à l'avancer, tandis que des pluies con- 

 tinues le retardent ou môme l'empêchent complètement de se mani- 

 fester. 



Les matières minérales sont aussi irrégulièrement réparties dans 

 la lige et plus abondantes dans les parties supérieures, ainsi qu'on le 

 remarque dans les deux échantillons analysés. 



A. — ^ Rejetons de 11 mois, récoltés en janvier, la saison était 

 humide et la végétation encore très active ; les liges ont été séparées 

 en trois parties égales. 



B. — Cannes plantées, complètement mûres, récollées en mai ; les 

 tiges sont divisées en deux parties égales. 



Dans le premier échantillon, le chlore et la potasse existent en 

 abondance, mais en quantité beaucoup plus considérable dans les 

 parties supérieures de la tige, tandis que les parties inférieures con- 

 tiennent relativement plus de silice et d'acide phosphorique. 



La teneur en matières minérales totales vaiie, dans le premier 

 échantillon, de 0.41 p. 100 à 0.91 p. 100 de cannes, suivant que l'on 

 considère la partie inférieure ou la partie supérieure de la tige ; et 

 de O.S^ à 0.45 p. 100 dans le second. 



Bien que la proportion relative de silice et d'acide phosphorique 

 soit plus élevée dans le bas de la tige, tous les éléments minéraux 

 augmentent dans la partie supérieure si on les rapporte au poids de 

 la plante, et la dilférence est naturellement beaucoup plus accusée 

 pour le chlore et la potasse que pour les autres éléments. On trouve 

 0.6-42 de chlore et 3.213 de potasse dans le haut de la tige et seule- 

 ment 0.030 et O.O.jO dans la partie inférieure pour 1000 kilogr. de 

 cannes. 



La partie supérieure des liges et donc généralement de qualité 

 inn-rieure, tant sous le rapport de la plus faible richesse saccharine 

 (|u<' sous rrliii (le s;i |ih)s grande teneur en substances salines. 



