LA CULTURE DE LA CANNE A SUCRE. 



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TABLEAU V. — Composition minérale des mélasses. 



Acide phosphorique 

 Acide sulfurique. . 



Chlore 



Chaux 



Magnésie .... 



l'otasse 



Soude 



Oxyde de fer . . . 

 Silice 



Cendres totales. 



COMPOSITION CENÏESIMALK 



des cendres — CO^. 



Extrêmes. 



1.15 

 10.62 

 14.32 



cS.7G 

 7.2D 



21.92 

 3.04 



0.6.'> 

 3.27 



1 . 6-4 

 18.73 

 21.47 

 17.43 

 12.86 

 36.60 

 1 1 . 1 ô 



1.19 

 11.14 



Moyenne. 



1.38 



13.18 



17.73 



13.86 



10.69 



28.15 



8.33 



0.92 



5.76 



100.00 



CENDRES 



contenues 



dans 

 100 kilogr. 

 de mélasse. 



Kil. 

 0,059 

 0,563 

 0,757 

 0,592 

 0,456 

 1,202 

 0,356 

 0,039 

 ^,246 



4.270 



Si, avec les chiffres précédents, on vent calculer quelle est, dans 

 une récolte déterminée de cannes, la proportion d'éléments miné- 

 raux qui retourne au sol par une voie plus ou moins directe, on ob- 

 tiendra les chiffres du tableau VI qui représentent : 



1° La composition de iOOOOOO kilogr. de cannes d'après la 

 moyenne obtenue p. 199. 



2" La teneur en matières minérales delà bagasse produite par ces 

 cannes d'après la composition du poids de bagasse correspondant à 

 IL3 kilogr. de ligneux ou 1000 kilogr, de cannes (tab. I); 



3" La composition du vesou extrait donnée par la différence des 

 chiffres précédents. 



En calculant la composition des jus d'après celle du vesou (ta- 

 bleau II), on obtiendrait un résultat présentant une légère diffé- 

 rence ; mais nous ferons observer que l'analyse directe du vesou n'a 

 été laite que sur un seul échantillon, tandis qne les analyses de ba- 

 gasse sont nombreuses ; de sorte que la différence entre la compo- 



