144 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Différentes parties de la tiye. 



Parmi les différentes analyses faites dans ce but, nous citerons les 

 suivantes qui se rapportent à 100 centimètres cubes de jus extrait au 

 moulin : 



\° Cannes plantées imparfaitement mûres, et encore en pleine 

 végétation ; 



^° Deuxièmes rejetons, 11 mois, la tige est partagée en trois parties 

 égales ; 



3° Quatrièmes rejetons en végétation ; 



4° Premiers rejetons, 11 mois, la tige est partagée en quatre parties 

 égales ; 



5° Canne créole, la tige a 1 mètre de longueur et 18 centimètres 

 de circonférence; 



6" Cannes plantées, très mûres, 14 mois, la tige est partagée en 

 quatre parties égales. 



DENSITÉ MATIÈRES 



du jus. suCKE. GLUCOSE. sucrées 



(Degrés Baume.) totales. 



i« Partie inférieure .... 9"5 13.74 1.78 15.52 



— moyenne 9 5 13.11 2.-14 15.55 



— supérieure. ... 82 8.85 4.11 12. 9G 

 Bout blanc 7 5 4.01 G. 57 10.58 



2° Tiers inférieur « 16.20 0.94 17.14 



— médian » 15.40 1.59 16.99 



— supérieur » 13.60 1.75 15.35 



3° Partie basse » 19.44 0.3"" 19.81 



— haute » 16.52 0.78 17.30 



Bout blanc » 9.07 1.95 11.02 



4° l^"' quart (inférieur). . . 111 20.73 0.37 21.10 



2« — 111 20.41 0.52 20.93 



'le 



o 



10 7 19.44 0.52 i9.93 



4^ — (supérieur). . . 10 4 17.82 0.71 18.53 



Bout blanc 9 2 14.90 1.15 16.05 



5" Tiers inférieur » 8.74 3.56 12.30 



— médian » 3.24 4.38 7.62 



— supérieur » 1.62 4.56 6.18 



6M" quart (inférieur). . . 12 3 22.68 0.51 23.19 



2^ — 12 3 ■ 22. G8 0.52 23.20 



3« — 12 3 22.68 0.52 23.20 



4« — (supérieur) . . 12 22.03 0.53 22. 5G 



Bout blanc 10 16.84 0.70 17.54 



