SUR LE DOSAGE DU TANNIN, 347 



pour lui. A cause de tous ces motifs, i! faut que l'appareil soit un 

 peu massif et solide sans être pourtant trop giand. Les premiers es- 

 sais faits avec des vases en tôle échouèrent complètement, parce 

 qu'on n'avait pu obtenir la fermeture hermétique. 



Si l'on met dans cet appareil avec de l'eau la matière pulvérisée 

 et qu'on la fasse bouillir assez longtemps au bain-marie, la dissolu- 

 tion se séparera très aisément du résidu solide quand on descendra 

 lentement le piston. La liqueur passe à travers la gaze sur le piston 

 qui maintient sous lui les matières sohdes ; on verse la dissolution, 

 on presse sur le fond avec le piston, on verse à nouveau la liqueur 

 qui se réunit au-dessus, tout en maintenant avec les mains, le pis- 

 ton fortement serré contre le fond du vase. 



En répétant cette opération plusieurs fois et en réunissant les 

 dissolutions dans le même vase d'un litre, la séparation de la partie 

 soluble se fait facilement et entièrement. Pour faire l'extraction 

 complète en n'étendant qu'à 1 litre, je fais bouillir la matière fine- 

 ment pulvérisée avec des volumes successifs de 200 centimètres 

 cubes d'eau distillée. 



J'ai toujours laissé la matière digérer d'abord dans l'eau froide, 

 pour ne pas chauffer inutilement la solution concentrée de tannin 

 facilement soluble qui se forme, et empêcher qu'on ne puisse objec- 

 ter de ce chef une destruction possible de tannin. Mais on peut na- 

 turellement, suivant les circonstances, laisser de côté ces mesures 

 de précaution quand il s'agit de matières connues et on arrive plus 

 vite au but. 



Voici comment j'opère : 



id mets 20 gr., 10 gr., ou 5 gr. de la matière pulvérisée dans le 

 vase d'étain, j'y verse 200 ceiuimèlres cubes d'eau distillée froide et 

 je laisse en repos 12 heures environ. Ordinairement je prépare dans 

 l'après-midi et je laisse juscpi'au lendemain. 



J'exprime cette première solution à l'aide, du piston et je la verse 

 dans un vase d'un litre. Je jette ensuite 200 centimètres cubes d'eau 

 distillée bouillante sur le piston quand il est au bas de sa course et 

 je le retire lentement. Le piston est ordinairement sufïisamment lavé 

 par le passage de l'eau à travers les trous, je le place sur une as- 

 siette de porcelaine on incliné sur le vase d'étain qui est porté dans 



