306 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMigCE. 



pareil nombre ni luènie un nombre Li|)})rotb;int, el j'iii élé forcé de 

 revenir n la senlc base possible, à l'îicide lannique lui-même. Il fal- 

 lait dès lors se faire une opinion sur la composition des tannins du 

 commerce. Ce sont ces recherches sur difl'érenles variétés de tan- 

 nins purs et sur quelques produits lanniques industriels qui font 

 l'objet du chapitre suivant. 



II. — Jicclicrcites sur dij\'crcnks sorlcs de larivins du commerce, 

 d'après la méthode de Ilamnier. 



Afin d'avoir une base certaine pour le titrage du caméléon, j'ai 

 analysé exactement par la méthode de Ilaramer un grand nombre de 

 tannins du commerce, aussi bien les plus purs que les produits indus- 

 triels. Je dissolvais 20 gr. de la matière séchée à l'air dans un htre 

 d'eau à 15 degrés centigrades et je prenais la densité de la solution, 

 puis j'ajoutais à 150 centimètres cubes de cette solution correspon- 

 dant à 3 gr. de matière sèche, 10 gr. de peau en poudre bien trem- 

 pée, lavée et pressée à fond ; je laissais 20 heures en contact en 

 agitant fréquemment, je liltrais dans un vase sec sur un filtre sec et 

 déterminais la densité du Hquide filtré, toujours à 15 degrés centi- 

 grades. De la différence des deux densités, on déduit, d'après les 

 tables de Hammer, le taux centésimal de tannin séché à l'air fixé par 

 la peau. Si l'on ajoute à ce tannin l'eau contenue dans la matière 

 séchée à l'air, eau qu'on détermine sur un nouvel échantillon et si 

 l'on retranche cette somme du poids primitif, le reste représente 

 l'ensemble des matières non fixées par la peau. 



Neubaucr, quand il analysait le tannin qui lui servait à établir le 

 titre de son caméléon, le desséchait d'abord à 100 degrés centi- 

 grades et traitait ensuite la matière ainsi desséchée. Je crois qu'il 

 est préférable de travailler sur la t-olution faite avec le tannin séché 

 à l'air et de déterminer la teneur en eau par un essai à part; on 

 répond ainsi à toutes les objections relatives aux altérations possibles 

 du tannin pendant la dessiccation. 



Les premières déterminations cpie j'ai laites de cette manière ne 

 m'ont pas donné de résultats très satisfaisants et cela tenait à ce que 



