308 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



tats à la tempôrotiire de 15 degrés centigrades d'après les tables 

 dressées par Ilammer. Les solutions de tannin étaient à 2 p. 100 en- 

 viron et les liqueurs, après traitement par la peau, avaient une den- 

 sité très voisine de l'eau pure. Je supposais, d'après des considéra- 

 tions théoriques, que les variations de densité, même pour des 

 liqueurs à 2 p. 100, devaient concorder assez avec ceux de l'eau pure, 

 pour qu'il fût indillerent de déduire la valeur absolue de la variation, 

 soit de l'observation de Uqueurs de tannin à 2 p. 100, soit de celle 

 de l'eau pure. Cette supposition se trouva complètement vérifiée, et 

 on peut, pour ramener la densité prise à une température détermi- 

 née à ce qu'elle serait à 15 degrés centigrades, employer pour toutes 

 les solutions le même facteur que s'il s'agissait d'eau distillée. Il 

 résulte de mes observations sur feau pure que, pour les tempéra- 

 tures entre 12 et 17 degrés centigrades, il y a dans la densité une 

 modification moyenne de ± 0,000115 pour un degré centigrade, et 

 de mes essais sur les solutions de tannin à 2 p. 100, qu'entre 10 et 

 16 degrés centigrades, la variation dans la densité est en moyenne 

 de d= 0,000107 pour un degré centigrade. En prenant la moyenne 

 de ces deux nombres presque identiques, on a 0,00011. On peut 

 alors ramener, avec une exactitude suffisante, à la densité à 15 de- 

 grés le nombre obtenu pour des températures 1° prises entre 10 et 

 15 degrés centigrades. La densité à 15 degrés = *• (nombre trouvé 

 pourr) — (15 — f) 0,00011. Je travaillais dans les mois de février et 

 de mars 1881 dans une grande salle exposée au N.-O. et non chaufl'ée 

 ou chauffée modérément une fois par jour, La température n'y va- 

 riait que très lentement et entre 10 et 15 degrés au plus. On pouvait 

 donc rapprocher l'une de l'autre jusqu'à une fraction de degré les 

 températures (toujours lues en môme temps) de l'air et des solutions, 

 et faire en sorte que la température de la solution pendant la durée 

 d'un essai, ne variait plus du tout ou jamais plus, en tout cas, de 

 quelques dixièmes de degré. 



On déterminait, au commencement de chaque essai, la tempéra- 

 ture de la solution ; on remplissait le pycnomètre plusieurs fois avec 

 cette solution, généralement cinq fois de suite, on pesait et on dé- 

 terminait encore à la fin la température du liquide. La moyenne 

 entre la température du début de l'expérience et celle de la fin don- 



