SUR LE DOPAGE DU TANNIN. 339 



La peau pressée est encore humide et apporte une certaine quan- 

 tité d'eau dans l'extrait qui se trouve ainsi quelque peu étendu, mais 

 cette erreur est toujours négligée. 



Pour me rendre compte de son importance, j'ai dosé l'eau de la 

 peau en poudre et j"ai trouvé 9.05 p. 100 dans la peau séchée à 

 l'air et 59.37 p. 100 dans la peau humide venant d'être pressurée. 

 Si je calcule d'après ce taux de 59.37 — 9.05, soit50p. 100 environ 

 la quantité d'eau qui vient étendre ma solution, je vois que j'apporte 

 avec 3 gr. de peau en poudre environ 3 centimètres cubes d'eau pour 

 50 centimètres cubes d'extrait. 



On n'en prend que 10 centimètres cubes, ce qui correspond (en 

 tenant compte de l'eau ajoutée par la peau) à 9'''=,4'3. Si l'on calcule 

 le volume de caméléon relatif à cette différence de 10" — 9.43=0",57 

 d'après le volume total employé après traitement par la peau, en 

 supposant même ce volume égal à 2 centimètres cubes, ce qui n'ar- 

 rive jamais, on voit qu'il ne dépasse pas 0''%i'î!.. On commet donc 

 une erreur qui est toujours au-dessous des limites des erreurs iné- 

 vitables de titrage et qui est tout à fait négligeable. 



Une question plus importante est la quantité de peau à employer 

 dans les analyses. La peau en poudre convient très bien pour l'ex- 

 traction du tannin ; mais son pouvoir d'absorption est essentielle- 

 ment réglé par la concentration de la solution et la proportion en- 

 tre la quantité de tannin et celle de peau en poudre. Dans les solutions 

 plus concentrées, une même quantité de peau en poudre extrait 

 bien plus vite de grandes quantités de tannin ; mais dans des solu- 

 tions étendues, il faut toujours prendre un très grand excès de peau 

 pour amener la combinaison du tannin jusqu'à. un minimum négli- 

 geable. 



J'ai fait des essais pour établir les proportions les plus convena- 

 bles et déterminer l'erreur résultant de ce que l'absorption du 

 tannin, même dans le cas le plus favorable, n'est pas du tout com- 

 plète, mais se rapproche seulement d'un certain minimum. 



Ces essais ont été combinés avec des essais d'absorption par le 

 noir animal pur, tel que Neubauer l'employait pour ses analyses 

 d'écorce de chêne. 



Pour déterminer approximativement par la voie colorimétrique 



