350 ANNALES DK LA SCIKNCK AGUONOMIQUE. 



Quand tous les joints sont bien fermés, on lait couler du vase 

 place au-dessus du tube assez d'eau pour remplir l'appareil et le 

 tube jusfpi'à un trait manpic. Neubauer donnait à la colonne d'eau 

 une hauteur de ^ mètres, et moi seulement 1 mètre et demi. 



Neubauer laissait Fappareil ainsi rempli en repos pendant 12-16 

 heures avant de procéder à l'extraction. 



Pendant cette opération, le robinet du récipient contenant la ma- 

 tière à doser et celui du vase d'alimentation, doivent être réglés de 

 façon que l'eau allleun; toujours au trait marqué. Neubauer extrayait 

 ainsi un litre de solution très lentement, dans 6 à 8 heures, et consi- 

 dérait comme tannin facilement soluble celui qui était contenu dans 

 ce litre. 



Je ne mets que 3-4 heures pour extraire i litre et ce temps est par- 

 faitement suffisant. Naturellement on peut obtenir d'un deuxième litre 

 encore une faible quantité de tannin soluble dansl'eaufroide, etc., etc. 



Aussi est-il très important de s'entendre sur la hauteur de la colonne 

 d'eau et sur le temps qu'on doit mettre pour extraire 1 litre. Quand 

 on opère toujours dans les mêmes conditions, la presse de Real 

 donne des résultats concordants. 



Pour doser le tannin difficilement soluble qui reste dans la ma- 

 tière, je mets, comme le faisait Neubauer, le contenu de la presse 

 de Real dans un vase de 1 litre que je remplis d'eau aux trois quarts 

 et, après avoir fait bouillir 1 heure, je laisse refroidir, je remplis 

 jusqu'au trait et je fdtre. Il est très bon, quand le premier litre va 

 être plein, de fermer le robinet de l'alimentation dès qu'il ne man- 

 que plus pour parfaire le litre, qu'autant d'eau qu'il s'en trouve dans 

 l'appareil ; on le laisse égoutter librement et il est alors bien plus 

 facile de le vider. J'extrayais toujours trois quarts de litre seulement 

 dans 3-4 heures et je laissais le litre se remplir peu à peu par égout- 

 tement. 



Pour voir si les résultats donnés par l'extraction avec la presse de 

 Real, suivie du dosage du tamiin difficilement soluble, différaient du 

 résultat en bloc donné par mon appareil, j'ai fait un certain nombre 

 d'analyses comparatives. Les chiffres donnés ci-après démontrent la 

 valeur des deux méthodes d'extraction dont les résultats sont très 

 peu dillerents. 



