364 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



délicates et très précises qui rendent la niélhode difficilement appli- 

 cable dans les laboratoires industriels. 



On emploie quelquefois en France une autre métbode, dite de 

 Miinlz et Ramspacher, qui procède directement de la précédente, 

 sauf qu'au lieu de mélanger la solution tannifère avec de la peau en 

 poudre, on la fait filtrer sous pression à travers un morceau de peau 

 convenablement préparée '. Cette méthode, appliquée comme Tindi- 

 quenl ses auteurs, offre, entre autres ^ le grave inconvénient de lais- 

 ser, du moins dans les bois et les écorces, des quantités très appré- 

 ciables de tannin et de donner, par suite, des taux trop faibles ^ 



La méthode de LÔM^enlhal, modifiée par J. vonSchrôder, est fon- 

 dée sur la rapide oxydation de l'acide tannique en dissolution sous 

 l'influence de composés qui cèdent facilement leur oxygène. On dé- 

 termine le taux de tannin par la quantité du réactif oxydant em- 

 ployé. 



C'est Monier qui eut le premier recours au permanganate de po- 

 tasse. Lôwenthal modifia très heureusement son procédé en se ser- 



1. Voir le Traité d'analyse des matières agricoles, par L. Grandeau, 2« édit., 

 p. 364 et siiiv. 



2. Voir la critique de cette méthode, par Schiitze, Zeitschrift far Forstioesen, 

 X,p. 6. 



3. Dans une écorce de chône et dans du bois de racine du môme chêne, j'ai dosé le 

 tannin par la méthode de iMiiiitz et par celle de Lôwenthal. Dans Técorce, j'ai trouvé 

 par la méthode de Lôwenthal 13.53 p. 100 et par la méthode de Miintz 10.74 p. 100. 

 La matière restée dans l'allonge avait été épuisée par Teau bouillante versée par très 

 petites portions pendant I heure l/-i. En la traitant à nouveau par l'eau bouillante 

 dans un bain-marie, suivant les règles indiquées par .1. von Schrôder, j"ai trouvé 

 2.92 p. 100 de tannin dans cette matière considérée comme épuisée. Si Ton ajoute 

 2.92 à 10.74, on trouve 13. G6 p. 100 de tannin, nombre très voisin de celui (13. ô3) 

 donné par la méthode Lôwenthal-Schrôder. 



Dans le bois de racine de chêne, cette même méthode donne immédiatement 3.37 

 p. 100, tandis que le premier extrait dans 100 centimètres cubes d'eau distillée bouil- 

 lante, l'ait suivant les règles indiquées par Miintz et Uamspacher, n'accuse qu'un taux 

 de 2 p. 100. En cpuisant une seconde fois le résidu par lOD centimètres cubes d'eau 

 bouillante versée lentement par petites portions, on trouve 0.44 p. 100 de tannin; 

 un troisième épuisement fait de la même façon fournit encore 0.29 p. 100 ; enûn le 

 résidu traité par l'eau bouillante au bain-marie suivant le procédé Schrttder, conte- 

 nait 0.50 p. 100. En faisant la somme de 2.00 -H 0.41 -I- 0.29 -4- 0.50, on obtient 

 3.23 p. 100, nombre très rapproché de celui que donne la méliiode Lôwenthal- 

 Schrôder. 



