DU TANNIN DANS LE CHÊNE. 369 



CONCLUSIONS 



i° Ces analyses confirment pleinement les préférences qu'ont les 

 industriels pour les souches et les grosses branches. C'est, en effet, 

 dans l'écorce et le bois parfait des grosses branches et surtout de la 

 partie inférieure de l'arbre que se trouve le plus fort taux de tannin: 

 11.2 à 13.6 p. 100 dans l'écorce de la souche, 5.6 à 7.8 p. 100 

 dans celle des grosses branches, 6 à 9.5 p. 100 dans le bois par- 

 fait. Comme l'avait déjà signalé E. Wolf sur des tiges plus jeunes 

 (14^-15 ans), la teneur en tannin va en diminuant dans l'écorce de la 

 base au sommet du fût. 



Elle peut varier dans un même plan horizontal. En analysant de 

 l'écorce prise sur la rondelle de base du fût en un point diamétrale- 

 ment opposé à celui où avait été recueilli le premier échantillon do- 

 sant 11.18 p. 100, j'ai trouvé par deux méthodes 13.53 et 13.06, 

 soit en moyenne 13.60 p. 100, c'est-à-dire 2.50 p. 100 de plus. Je 

 me propose de rechercher à quoi tiennent ces différences considé- 

 rables et si elles se manifestent aussi dans le bois ; 



2° Quant à l'aubier, les chiffres consignés dans le tableau montrent 

 que le tannin y existe en très faible quantité, moins de 1 p. 100 

 dans l'aubier du fût, moins de 2 p. 100 dans celui des grosses bran- 

 ches. D'autres analyses m'ont donné des résultats analogues ; dans 

 l'aubier d'une grosse branche de chêne de 0"', 12 de diamètre, j'ai 

 trouvé 0.9 p. 100 ; dans celui d'une souche d'un chêne de 180 ans, 

 0.7 p. 100. On peut donc affirmer, contrairement à l'opinion géné- 

 ralement admise, que l'aubier de chêne est très pauvre en tannin et 

 que, dans le cas particuKer de la fabrication des extraits, l'industriel 

 aurait avantage à s'en débarrasser, si cette opération pouvait se faire 

 sans grands frais. En effet, dans le fût de l'arbre analysé, l'aubier 

 forme les 37 p. 100 du volume ligneux total. En admettant le taux 

 moyen de 0.90 p. 100 pour l'aubier et de 5.90 p. 100 pour le bois 

 parfait, on voit que les 37 p. 100 d'aubier ne contiennent pas la 

 dixième partie du tannin fourni par les 63 p. 100 de bois parfait. 



1. Krltischc BlctUer, 44 vol., ji. 196. 



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