SUR LE DOSAGE DU TANNIN. 285 



100". On lait passer, à l'aide d'iiii appareil spécial, une assez 

 grande portion de la solution à travers un morceau de peau dépoi- 

 lée et lavée qui absoi'be le tannin. On évapore 25 centimètres cubes 

 de la solution qui a filtré à travers la peau ; on dessèche l'extrait à 

 100° et on pèse. De la différence des deux poids obtenus, on déduit 

 la quantité de tannin. Une modification de la méthode consiste à 

 prendre la densité de la solution avant et après la filtration sur la 

 peau et à calculer, d'après la différence, la teneur en tannin à 

 l'aide de tables. Voir dans Schûtze {Zeilschrift fur Forstivesen , X, 

 p. 6) les objections à cette méthode suivie encore maintenant en 

 France. 



II. — Méthodes fondées sur la précipitation du tannin 



par la gélatine. 



Fehling, à l'exemple de Warington^ dissout de la gélatine dans 

 de l'eau (10 gr. par litre) et détermine l'action de cette solution sur 

 du tannin pur. On ajoute ensuite à la solution à analyser de la 

 liqueur de gélatine, jusqu'à ce qu'il ne se produise plus de précipité. 

 On déduit de la quantité de gélatine employée la teneur en tannin. 



G. Mùller^ ajoute de l'alun, Fr. Schulze^ du sel ammoniac, Har- 

 tig^ du chlorure ferrique. Des modifications à la méthode de Feh- 

 ling ont été aussi introduites par Salzer *,Fraas, Lipowitz ^ etautres. 

 En comparant les résultats obtenus par ce procédé avec ceux que 

 donne la méthode de Lôwenthal, on constate qu'il donne des chiffres 

 trop élevés pour les solutions moyennement et fortement concen- 

 trées et trop faibles au contraire pour les solutions très diluées. 

 Schûtze*, entre autres, l'a démontré par une série d'essais. Déplus, 

 la fm de la réaction est difficile à constater. 



1. Voir le Traité d'analyse des malières agricoles, par L. Grandeau ; 2^ édit., 

 365 et suiv. 



2. /. Chemie, M, 1853, 683. 



3. Dingler's Journal, 151, p. 69. 



4. Id. 182, p. 155. 



5. Hartig, Der Gerbstoff der Eiche, p. 29. 



6. Frescn. Zeitschrifl, VII, p. 70. 



7. IVagner's Jahresbcriclit, 1861, p. 624. 



8. Zeilschrift fur Forstwesen, X, p. 7, 8. 



