332 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Bien que, dans cette série d'essais, les résultats s'écartent un peu 

 plus les uns des autres que dans mes analyses de la page 316, les 

 conclusions que j'en ai tirées sont pourtant pleinement confirmées 

 par les résultats moyens de cette nouvelle série. 



Suivant qu'on dissout 1 gr. ou 2 gr. de tannin dans 1 litre, la 

 proportion de caméléon afférente aux matières non fixées est un peu 

 différente. Les chiffres des solutions plus étendues sont un peu plus 

 faibles, parce que la précipitation est plus complète que dans les 

 liqueurs plus concentrées. Mais la différence n'est pas très impor- 

 tante si l'on se reporte à la manière dont on calcule ces chiffres et 

 affecte surtout très peu les quatre sortes les plus pures, ce qui se 

 comprend aisément. 



On peut donc exécuter très bien par titrage un essai qui indique, 

 sans passer par la méthode de Hammer, si le tannin peut servir à 

 déterminer le titre du caméléon. On dissout dans 1 litre 2 or. de 

 tannin séché à l'air ; on titre sur 10 centimètres cubes ; on mélange 

 50 centimètres cubes de la solution avec S gr. de peau en poudre 

 lavée et pressée, on agite fréquemment en laissant en contact 18-20 

 heures et on titre sur 10 centimètres cubes de la liqueur filtrée. Si 

 le volume de caméléon employé cette seconde fois est moindre que 

 le dixième du volume total, on est sûr d'avoir un des meilleurs tan- 

 nins. Pour les laboratoires qui font beaucoup d'analyses de tannins, 

 il serait bon de se procurer quelques-uns de ces tannins, de les 

 essayer et de garder deux des meilleurs dans des flacons bieii bou- 

 chés. En déterminant chaque fois le titre du caméléon avec deux 

 tannins, on a, d'une part, une grande sécurité si les deux dosages 

 concordent, et, de l'autre, en prenant la moyenne, on obtient une 

 valeur absolue plus exacte. On calcule le titre d'après la substance 

 sèche du tannin, on doit donc toujours être fixé sur le taux d'eau 

 du produit. Dans des flacons bien bouchés, les variations d'humi- 

 dité d'un tannin desséché à l'air sont tout à fait insignifiantes, et 

 c'est du reste très vite fait de contrôler de temps en temps la teneur 

 en eau. Exécutée de cette façon, la détermination du titre par le 

 tannin se réduit à un dosage d'eau et deux titrages et n'est pas 

 plus longue que le procédé par l'acide oxahque qui exige des soins 

 pour la préparation d'une solution parfaitement pure qu'on ne 



