SUR LE DOSAGE DU TANNIN. 333 



peut jamais obtenir directement par simple dissolution de produits 

 achetés. 



Du tableau de la page 316, comme de mes recherches citées plus 

 haut, on conclut que les titres rapportés à la matière sèche du tan- 

 nin sont, en moyenne, plus faibles que ceux établis d'après la por- 

 tion fixée par la peau. La moyenne de 42 dosages donne le rapport 



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. p,.,y Ce chiffre concorde parfaitement avec le rapport trouvé pré- 



1 



cédemment^j-jY/ô' J^ propose donc de ramener toujours les titres 



calculés sur la substance sèche aux titres d'après le tannin pur en 

 multiphant par 1.05. 



Il est indifférent d'opérer avec une solution à 1 gr. ou à 2 gr. par 

 litre, car les moyennes des deux séries A et B (voir le tableau de la 

 page 50) donnent des valeurs presque identiques. 



La différence de ces moyennes 0,001 99o et 0,00201 "4 n'entraîne 

 que des écarts très faibles dans le résultat final. 



Dans les solutions plus concentrées, la fm de la réaction est un 

 peu plus difficile à saisir; et pourtant les écarts en plus ou en moins 

 sont moindres que dans les liqueurs plus étendues. Dans celles-ci, en 

 effet, où la fin de la réaction est d'ailleurs très nette, les erreurs sont 

 multipliées par un nombre plus grand, puisque la quantité absolue de 

 caméléon employé est plus petite. Je préférerais la détermination du 

 titre avec des solutions à 2 gr. par htre et, pour plus de sûreté, je 

 prendrais la moyenne de plusieurs dosages. 



Il reste encore à s'assurer de la grandeur des écarts moyens et 

 maximums qui peuvent se présenter dans la pratique des analyses 

 quand les titres des solutions de caméléon sont étabhs en la ma- 

 nière indiquée par différents chimistes dans différents laboratoires. 

 C'est un point très important, car on ne peut juger de la valeur des 

 analyses faites par des chimistes différents qu'en se rendant compte 

 des limites des erreurs inhérentes à la méthode. Pour ne pas atté- 

 nuer les écarts possibles, j'admettrai les circonstances les plus défa- 

 vorables et je supposerai que chaque titre n'a été étabh que d'après 

 un seul produit pur et que le chimiste qui fait le titrage le fait pour 

 la première fois. C'était le cas de mon préparateur. La détermina- 



