446 ANNALES DK LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



L'école d'agricullui'c [)ossèclc deux champs d'expériences situés à 

 environ une demi-lienre dans la campagne ; Tim de ces champs, qui 

 a une superficie de 108 hectares, est employé à des expériences de 

 grande culture de foule espèce et les élèves apprennent sur le champ 

 même à manier les dilTérents outils cl les machines agricoles : ils 

 suivent la culture depuis le commencement jusqu'à la récolte et se 

 livrent eux-mêmes aux travaux prnti(jues. 



Le second champ d'expériences a huit hectares ; il est divisé en 

 parcelles d'égale superficie et est réservé aux expériences particu- 

 lières des professeurs. Une partie de ces parcelles est drainée avec 

 des drains ordinaires ;• les eaux de drainage se rendent dans une 

 série de puits (un puits par parcelle) et, de ces puits, elles sont 

 aspirées dans une tuyauterie spéciale souterraine (une tuyauterie 

 par pui(s) par une sorte de moulin à vent situé sur une colline voi- 

 sine. A l'arrivée, chacune de ces eaux est mise à part, son volume 

 mesuré et l'analyse en est faite au laboratoire. 



On fait tous les ans dans ces parcelles des essais de culture qui 

 diffèrent quant à la nature des engrais et à celle de la plante cultivée. 

 Au bout du champ se trouvent des greniers considérables, des écu- 

 lies et des remises qui servent à çonsej"ver les récoltes et à abriter 

 les instruments et les chevaux. 



Nous arrivons maintenant à la partie de l'enseignement technique 

 proprement dit : le professeur spécialement chargé du cours de lai- 

 terie, M. le D' Kirchner, m'a fait visiter avec beaucoup d'obligeance 

 cette inslallaliou. Dans son laboratoire, se trouvent les principaux 

 appareils qui, dans les différents pays, servent à écrémer le lait et à 

 fabriquer le beurre et le fromage. Mais ce laboratoire n'est pas un 

 laboratoire de recherches, c'est simplement un laboratoire de fal)ri- 

 cation. 



Le laboratoire de chimie agricole, dont le chef est M. le prof. 

 D"" Miircker, (jui dirige en même temps la station agronomique de 

 Halle, dont nous parlerons plus loin en détail, comprend d'abord 

 une ^alle destinée aux commençants ou aux personnes qui auront un 

 jour à déterminer la valeur d'un sol ou d'une eau par exemple, ^ans 

 avoir à leur disposition un matériel complet de chimiste. C'est en 

 sonmie une salle destinée aux recherches physiques et chimiques, 



