RAPPORT DES STATION ET LABORATOIRES DE l'ÉTAT BELGE. 465 



la lutte contre la falsification pour que nous nous sentions découra- 

 gés par cet échec. Les chimistes qui se vouent à la défense des 

 intérêts de l'agriculture redouhleront d'énergie et de zèle. Que les 

 cultivateurs, de leur côté, s'abstiennent d'acheter aux producteurs 

 qui refusent de vendre avec garantie de pureté et de titre en prin- 

 cipes nutritifs, et bientôt une amélioration sensible se fera sentir, 

 au grand profit des animaux de la ferme. 



Parmi les échantillons de graines examinés, nous avons rencontré 

 un lot de semences de trèfle renfermant 200 graines de cuscute par 

 kilogramme. La question du danger qui résulte de la présence des 

 graines de ce parasite a été très souvent déjà traitée par nous. 



Les analyses de betteraves à sucre ont fourni les résultats suivants : 



Minimum 7.59 p. 100 de sucre dans la betterave. 



Maximum 17.03 — — 



Moyenne 14.27 — — 



C'est une supériorité sensible sur 1884, qui n'avait donné que 

 10.87. 



Nous avons encore à signaler, parmi les travaux exécutés en 1885, 

 quelques cas spéciaux qui se rapportent à des envois offrant un cer- 

 tain intérêt. 



Une drêche de brasserie employée à la dose de 25 kilogrammes 

 par jour et par tête de bétail, était suspectée d'avoir produit le fort 

 dérangement dont les vaches alimentées par cette drêche furent 

 atteintes. L'analyse nous a fait constater 4^'", 88 d'acide acétique 

 par kilogramme, soit 122 grammes par ration journalière : quan- 

 tité plus que suffisante pour produire de fortes inflammations de 

 l'appareil digestif, diarrhée et perte de lait. C'est un cas analogue 

 à celui que nous avions signalé dans notre rapport de 1883 concer- 

 nant une pulpe de diffusion. 



On nous a également envoyé plusieurs lots de plantes malades. 

 Parmi les cas offrant un intérêt particulier,- nous citerons un lot de 

 betteraves à sucre prétendument attaquées par des vapeurs d'acide 

 chlorhydrique s'échappant de la cheminée d'un établissement indus- 

 triel. Il est résulté de notre étude qu'il ne s'agit nullement d'une 

 attaque par un acide. Les betteraves étaient atteintes d'une maladie 

 connue depuis de longues années sous le nom de « pourriture » ou 



ANN. SCIENCE AGRON. — 1886. — I. 30 



