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« noir du cœur v et que nous avons presque tous les ans l'occasion 

 de constater dans les environs de Gembloux. Elle est produite par 

 un champignon {Sporidesjnmm putrefaciens, Kûhn). Le mycélium 

 végète particulièrement sur et dans l'intérieur des feuilles du cœur, 

 ce qui occasionne leur pourriture. Il atteint quelquefois aussi les 

 grandes feuilles du bord, du collet et pénètre dans le tissu cellulaire 

 du collet même. La maladie prend rarement des proportions inquié- 

 tantes ; toutefois, on peut la combattre en ne répétant la culture de 

 la betterave dans les terrains atteints que la troisième amiée et en 

 enlevant du cbamp les collets pour les composter avec de la chaux 

 vive et de la terre. 



Nous avons encore reçu, des environs de Gembloux, un échantil- 

 lon de froment fortement ravagé par la larve d'une mouchette 

 (Cecidomya aurantiaca), caractérisée par 14 anneaux et par sa cou- 

 leur rouge-orange. Un grand nombre de ces insectes tombant sur le 

 sol au moment de la récolte, on recommande de brûler les chaumes 

 pour combattre cet ennemi de nos céréales. 



Pour montrer la diversité de nos travaux, je vous signale encore. 

 Monsieur le Président, que nous avons constaté mi cas d'empoison- 

 nement de poules par l'arsenic, et que nous avons eu à analyser les 

 viscères d'un chien de chasse supposé empoisonné. Nous n'avons pu 

 constater la présence ni de phosphore, ni d'arsenic,, ni de cyanure 

 de potassium, ni d'alcaloïdes, donc absence de strychnine souvent 

 employée à l'empoisonnement des animaux. 



Les analyses de matières alimentaires pour l'homme n'ont donné 

 lieu à aucune observation. 



Un échantillon de beurre, offert cette fois-ci loyalem ent sous lef 

 nom de « beurre artificiel », nous a donné 95.1 p. 100 d' acides graâ 

 insolubles en appliquant la méthode connue de Hehner. N ous avons, 

 à cette occasion et à titre de comparaison, analysé un certa in nombre 

 d'échantillons de beurre d'hiver pur provenant de la ferme de l'Ins- 

 titut agricole de l'État. 



La matière grasse de ce beurre donnait en acides gras i insolubles: 



♦ Minimum 84.6' 



Maximum 87.3 



Moyenne 85.8 



