582 



OXSLÄGTET. 



vassla som blir vid tillredningen af ost, förvaras i Nor- 

 rige på kärl, der den blir sur som ättika (hvaraf den 

 fått namn af syre) och nyttjas om sommarn, blandad 

 med vatten, som en läskande dryck, under namn af 

 blänne. Afven i fisksoppor o. d. — Köttet af kalf, af 

 oxe. Blodet till korf. Med gallan tvättas tyger och 

 Häckar uttagas. Hären till stoppning , Imden af kalf till 

 skinn 5 af oxar till sulläder. Fett och talg till ljus, såpa, 

 tvål. Mergen ätes. Hornen nyttjas till skedar, kammar 

 och många slags svarfvarearbeten. Klöfvarne pressas 

 till sköna dosor, knifskaft m. m. Af benen kokas Rum- 

 fordska soppan j brända ge de bensvärta. Genom de- 

 stillation ge de amoniak. Spillningen till gödningsämne. 

 — Således är ingen ting onyttigt. 



Bos longifrons. Sid. 559. 



