Die Kosten der Einrichtung und des Betriebs einer Saatzuchtwirtschaft. 119 



gedehnt, beschränkt er sich z. B. nur auf eine Pflanze, etwa die Kar- 

 toffel oder eine andere Sommerfrucht, so bedarf es meist keines eigenen 

 Beamten, vielmehr wird der Wirtschaftsleiter in der ruhigen Winters- 

 zeit die Verarbeitung der Eliten selbst besorgen können. Anders liegen 

 sofort die Verhältnisse, wenn mehrere Pflanzen, besonders verschiedene 

 Sorten Wintergetreide, in züchterischer Bearbeitung sind. Hier müssen 

 in der für den Wirtschaftsbetrieb arbeitsreichsten Zeit von der Ernte im 

 Juli bis zur Aussaat im Oktober tausende von Pflanzen untersucht 

 werden. Hierzu ist dann unbedingt ein besonderer Beamter nötig, der 

 seine ganze Zeit den züchterischen Arbeiten widmen kann. Von Leuten 

 sind erhebhche Arbeitskräfte zur Aussaat, Pflege, zur Ernte und 

 deren Verarbeitung notwendig. Das für diese Zwecke verwendete Arbeiter- 

 material darf nicht das schlechteste sein; wenn auch zu vielen Arbeiten 

 Kinderhände ganz gut ausreichen. Bei allen Arbeiten in der Züchtung 

 kommt es in erster Linie auf die Güte, auf die Genauigkeit der Arbeit 

 an und erst in zweiter auf die Schnelligkeit. Was nützt es, wenn beim 

 Hacken mühsam einzeln gelegte Pflanzen, nur damit es schneller geht 

 und weniger kosten soll, umgehackt werden, oder beim Ausziehen der 

 Pflanzen in der Eile Ähren abgebrochen werden, so dass aus den Bunden 

 keine unbeschädigten Eliten ausgelesen werden können. Dieses vor- 

 sichtige Arbeitenmüssen verteuert den Zuchtbetrieb natürlich ganz er- 

 hebhch, aber es ist nicht zu umgehen. Man wird gut tun, etwa den 

 4 fachen Arbeitslohn für das Hacken eines Hektars Zuchtgarten gegen- 

 über einem Hektar im Feld zu berechnen. Die Ernte ist natürlich auch 

 ganz erheblich verteuert und erfordert verhältnismässig viel Kräfte, was 

 ohne Frage für die Wirtschaft nicht gerade sehr angenehm ist. Müssen 

 mehrere Wintergetreidearten gleich wieder zur Aussaat fertig gemacht 

 werden, so sind dadurch der Wirtschaft auf noch längere Zeit die Leute 

 entzogen. 



Günstiger liegt die Verarbeitungszeit für die Sommerfrüchte, die 

 in den Winter fällt. 



Ihre alljährliche Bearbeitung bietet Frauen und Mädchen einen 

 begrüssenswerten Winterverdienst und kann bis zu einem gewissen 

 Grad sogar einen Hemmschuh für die Landflucht darstellen, besonders 

 in Gegenden, die keine winterhche Hausindustrie kennen. Ausser den 

 Löhnen kommen nur bei grösseren chemischen Untersuchungen, wie sie 

 z. B. die Untersuchung der Rüben auf Zucker oder Stickstoff- 

 bestimmungen in der Gerste nötig machen, Laboratoriumsunkosten in 

 Betracht, die bei eventueller Notwendigkeit der Anstellung eines 

 Chemikers oder einer Chemikerin erheblich steigen können. Günstiger 

 liegen dabei die Verhältnisse, wenn es möglich ist, einen Chemiker nur 

 für die zeithch sehr begrenzten chemischen Arbeiten zu gewinnen. 



Die Kosten der Saatenanerkennung, der Ein- 

 tragung ins Hochzuchtregister der D. L. -G., die Auf- 



