über die Züchtung widerstandsfähiger Sorten unserer Kulturpflanzen. 147 



ein äusserst wertvolles Auslesemerkmal für den auf Fäulewiderständig- 

 keit hinarbeitenden Immunitätszüchter gegeben, das leicht zu hand- 

 haben ist. 



Durch Benutzung lichtempfindlicher Papiere bei gleichstarker 

 Lichtquelle wird es wohl möglich sein, die nach einer bestimmten Zeit 

 auftretenden Unterschiede in der Stärke der Dunkelfärbung des Saftes 

 für eine spätere Vergleichsbeobachtung festzuhalten. 



Nach Wagner^) können bei dem Kartoffelpresssaft nur dem 

 E i w e i s s antibakterielle Eigenschaften zuerkannt werden. Doch wird 

 auch von diesem Autor allgemein zugestanden, dass als begleitendes, 

 vielleicht auch wirksames Moment in der Pflanze eine Erhöhung der 

 Azidität des Zellsaftes hinzukommt. 



Die Frage nach der Art der Einflussnah me des Zell- 

 saftes auf die Widerstandsfähigkeit gegen parasitäre 

 Angriffe geht in ihrer Beantwortung zurück auf die im Jahre 1884 ver- 

 öffentlichten Versuche Stahls 2) über die Art der Verteidigung der 

 Plasmodien gegen Gifte, in denen gezeigt wurde, wie diese pflanzlichen 

 Lebewesen vermittels ihrer amöboiden Bewegung chemisch ihnen nicht 

 zusagenden oder allzusehr konzentrierten Flüssigkeiten zu entfliehen 

 suchen. 



Später ist M a s s e e ^) dieser Frage weiter nachgegangen, dessen 

 Versuche dartun, dass das auskeimende Myzel von Pilzen nur dann in 

 das Innere der Pflanzen eindringt, wenn dort Stoffe vorhanden sind, 

 die anziehend, „chemotaktisch", auf das Myzel einwirken. Zu 

 den Versuchen wurden die in den Zellen häufigsten Inhaltsstoffe, wie 

 Saccharose, Glukose, Asparagin, Pektase, Apfel- und Oxalsäure, heran- 

 gezogen. Saccharose wirkt besonders anziehend auf Saprophyten und 

 fakultative Parasiten. Nun können aber neben der Saccharose auch 

 Stoffe in der Zelle sein, die auf Pilze abstossend wirken. In solchen 

 Fällen wird das Überwiegen des einen oder des anderen Stoffes die 

 Entscheidung herbeiführen. Der Pilz Botrytis cinerea wird durch 

 Saccharose angelockt, er kann aber trotz der Anwesenheit dieses 

 Stoffes nicht in Apfelfrüchte eindringen, da die hier vorhandene Apfel- 

 säure ihn abwehrt. Die Apfelsäure besitzt dagegen für andere Pilze, 

 so für Sclerotinia fructigena, den bekannten Erreger der Obstfäule, 

 wieder anziehende Eigenschaften. 



Neuerdings wurden die hier in Betracht kommenden Verhältnisse 

 eingehend von Cook und Taubenhaus^) studiert, mit dem Ergebnis, 

 dass von den organischen Säuren vor allem die Gerbsäure eine be- 



1) Zentralbl. f. Bakt., Parasitenk. u. Infektionskrankh. Abt. 2, Bd. 42, 1915, S. 613. 



2) Bot. Ztg. Jahrg. 42, 1884, S. 161. 



3) Philos. Transaktion of the Royal Society, London, B, Bd. 197, 1904, S. 7. 

 *) Delaware College Agric. Experim. Station, Bull. 91, 1911 und Bull. 97, 1912. 



