über die Züchtung widerstandsfähiger Sorten unserer Kulturpflanzen. 149 



Ein schönes Beispiel hierfür bieten die Untersuchungen von 

 V i a 1 a und Pacottet^) über die Blackrot-Krankheit des Weinstockes, 

 die durch den Pilz Guignardia Bidwelln hervorgerufen wird. Kulturen 

 mit diesem Pilze Hessen erkennen, dass sein Gedeihen abhängig ist von 

 der Gegenwart von Zucker und organischen Säuren im Nähr- 

 boden. Aus diesem Grunde ist es leicht verständlich, dass die alten 

 Blätter der Weinrebe, die nur Spuren von Zucker enthalten, nicht an- 

 steckungsfähig sind, während junge Blätter, bei denen sich 1,75 °/y 

 Weinsäure und 4,3 "^/o Glukose nachweisen Hessen, leicht angegriffen 

 werden. Die Weinbeeren zeigen für den genannten Pilz Empfängliclikeit 

 zur Zeit ihrer Schwellung bis zum Beginn des Reifeprozesses. Ihr 

 Säuregehalt beträgt in dieser Periode 32 — 24 "/oo, der Zuckergehalt 

 11 — 56 °/o. Während der Traubenreife fällt die Säure auf 9 — 2 °/oo, 

 während der Zuckergehalt noch weiter steigt und schliesslich die Grenze 

 überschreitet, jenseits derer der Pilz die Beeren nicht mehr angreifen 

 kann. Die Beeren haben nunmehr Altersimmunität erreicht. 



Ein anderes Beispiel: Für Uromyces pisi hat Tischler-) bei 

 Euphorbia cyparissias enge Beziehungen zwischen der Ausbreitung des 

 Pilzmyzels mit dem Zuckergehalt der Nährpflanze nachgewiesen. 

 Überall, wo das Gewebe zuckerreich ist, fand sich Pilzmyzel, und der 

 Vegetationskegel bleibt deshalb pilzfrei, da dort Zucker nicht vor- 

 handen ist. 



Die organischen Säuren bzw. die sauren Salze besitzen gegenüber 

 den Angriffen zahlreicher Pilze gute Schutzwirkung. Nach den Ver- 

 suchen von Charabot und Hebert^) wächst die Menge der zu- 

 sammengesetzten organischen Säuren der Pflanzenzelle erheblich im 

 Schatten und mit diesen auch die freien flüchtigen Säuren. 



Ich vermute, dass diese Tatsache mit der durch den Taumangel 

 nicht genügend erklärten Widerstandsfähigkeit unserer Reben unter 

 Bäumen gegen den Befall durch Peronospora in Ursachebeziehung 

 steht, denn nach den Untersuchungen von Averna-Sacca'*) spielt 

 bei der Widerstandsfähigkeit der Weinreben gegen den Befall durch 

 Peronospora und Oidium der Säuregehalt der Blattsäfte eine ent- 

 scheidende Rolle. Je höher der Säuregehalt ist, um so grösser ist die 

 Widerstandsfähigkeit gegen die genannten Pilze. Die gegen Perono- 

 spora und Oidium widerstandsfähigen Rebsorten, wie Rupestris, Riparia, 

 Berlandieri und Kreuzungen zwischen diesen, besitzen einen Säuregehalt 

 der Trockensubstanz, auf Weinsteinsäure berechnet, zwischen 4,3 und 

 10,3 ^/o, während die anfälligen Sorten, so die meisten Direktträger und 



1) Compt. rend. hebd. de l'Ac. d. Sc. Bd. 138, 1904, S. 306. 



2) Flora, N. F. Bd. 4, 1912, S. 1. 



3) Compt. rend. hebd. de l'Ac. d. Sc. Bd. 138, 1904, S. 1714. 



*) Le Stazioni sperimentali agrarie italiane, Bd. 43, 1910, S. 185 



