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Äkerman und Johansson: 



centimetern Wasser ausgelaugt. Die Lösung wurde darauf mit 1,2 ccni 

 20 "/o iger Lösung von Merkui'onitrat zum Ausfällen von gelösten redu- 

 zierenden Stoffen nicht kohlehydratischer Natur versetzt.^) 



Nachdem die Mischung einige Stunden unter zeitweiligem Um- 

 rühren gestanden hatte, wurde die Lösimg miter schwachem Druck 

 durch ein kleines Saugfilter in einen kleinen Messkolben hinunter- 

 filtriert. Die rückständige Masse wurde auf dem Filter durch wieder- 

 holtes Aufgiessen kleiner Quantitäten Wasser gut ausgewaschen, 

 worauf der benutzte Messkolben bis zur Marke mit Wasser angefüllt 

 wurde. Der Überschuss an Quecksilbersalz wurde dann durch Zusatz 

 von einer Messerspitze Chlornatrium und Abfiltrieren des entstandenen 

 Kalomelniederschlags entfernt, nachdem cüeser während der Nacht zu 

 Boden gesunken war. Die ersten Tropfen des Filters wurden dabei 

 weggeworfen. Aus dem übrigen Teile des Filtrats wurde der Zucker- 

 gehalt nach der von Bang^) ausgearbeiteten Mikromethode bestimmt. 

 Die Resultate dieser Versuchsreihe sind in Tabelle I zusammengestellt. 

 Das konstatierte Reduktionsvermögen der verschiedenen Sorten ist als 

 Glykose in Prozenten der Trockensubstanz berechnet worden, obgleich 

 es natürlich keineswegs sicher ist, dass nur diese reduzierende Zucker- 

 art in den Proben enthalten war. Die angegebenen Werte sind Durch- 

 schnittszahlen mehrerer Bestimmungen. Die Grenzwerte sind in 

 Klammern angegeben. Die Werte der Kolumne I sind Resultate von 

 Proben, die unmittelbar nach der Behandlung mit Äther bearbeitet 

 wurden, diejenigen der Kolumne II von den bei 70° getrockneten 

 Proben und die in Kolumne III von Proben, die einige Tage vor der 

 Bearbeitung in Äther aufbewahrt wurden. Die in jeder Kolumne an- 

 gegebenen Werte sind direkt vergleichbar, da die respektiven Proben 

 gleichzeitig bearbeitet wurden. 



Tabelle I. 



1) In einer Abhandlung über ,,Sukkerbestemmelse i Ho og Roer", Tids skrift for 

 Planteavl Bd. 23, S. 756, hat R. K. Kristensen dieses Fällungsmittel anstatt Blei- 

 essig empfohlen. 



2) Bang, J. : Methode der Zuckerbestimmung. Julius Springer, Berlin 1914. 

 B a n g s Methode, die eigentlich für klinischen Gebrauch ausgearbeitet wurde, ist be- 

 deutend bequemer als sonstige Zuckerbestimmungsmethoden, kommt aber an Ge- 

 nauigkeit nicht gegen beispielsweise Kjeldahls Modifikation von F e h 1 i n g s 

 Methode auf. Doch scheint die Möglichkeit, die Genauigkeit der Methode durch gewisse 

 Modifikationen zu schärfen, nicht ausgeschlossen. 



