Beiträge zur Kenntnis der Kälteresistenz des Winterweizens. 



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Wie aus der Tabelle hervorgeht, hatte der winterfeste Land- 

 weizen einen bedeutend grösseren „Glykosegehalt" als der Smaa- 

 weizen II. Der Unterschied zwischen den auf verschiedene Weise 

 behandelten Proben derselben Sorte ist ja ziemlich auffallend, jedoch 

 beträchtlich geringer als der Unterschied zwischen den beiden Sorten. 



Versuchsreihe IL 



Nach einer Woche, während welcher Zeit ungefähr dieselbe 

 Witterung wie vor der ersten Probenahme geherrscht hatte, wurden 

 neue Proben genommen, teils von denselben Sorten wie im ersten 

 Versuch, aber ausserdem auch von Sonnenweizen, einer Sorte, die be- 

 treffs der Winterfestigkeit dem Smaaweizen II wesentlich über- 

 legen ist, weshalb er im ganzen südlichen Schweden (Götaland) gut 

 über-wintert. Von dem Material wurden diesmal genau wie in der ersten 

 Versuchsreihe alle verwelkten Blätter entfernt und Blattscheiden und 

 verwelkte Blattspitzen abgeschnitten. Das übrige, vollkommen frische 

 Material wurde dann auf ganz dieselbe Weise als die vorhergehenden 

 Proben behandelt. 



Die Resultate dieser Versuchsreihe sind in Tabelle II angegeben. 

 Die Präparation und die analytische Behandlung sind hier dieselben 

 wie in der Versuchsreihe I und die Bezeichnungen haben hier auch die- 

 selbe Bedeutung. 



^ Tabelle II. 



Auch in diesem Falle hatte der Landweizen in allen drei Ver- 

 suchen einen doppelt so hohen „Glykosegehalt" als Smaaweizen II 

 und, wie ei-wartet, lag derselbe beim Sonnenweizen über dem des Smaa- 

 weizens. Betreffs der Analyseresultate ist im übrigen zu bemerken, 

 dass das getrocknete Material (II) durchgängig die geringste Menge 

 reduzierender Stoffe ergeben hat. Dann kommt das unmittelbar nach 

 der Ätherbehandlung bearbeitete (I). Die grösste Menge solcher Stoffe 

 sind in den Präparaten konstatiert worden, die vor der Extraktion 

 einige Tage mit Äther dui'chtränkt gestanden hatten (III). Welche der 

 angewandten drei Verfahrungsweisen am richtigsten ist, lässt sich 

 nicht entscheiden, da Gründe sowohl für als gegen sie alle vorgebracht 

 werden können. Übrigens spielt es wohl eine geringere EoUe, welche 

 von ihnen angewandt wird, da es ja doch die Hauptsache ist, dass die 



