170 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



Ce tableau fait ressortir l'influence sur la digeslibilité : 



1° De l'individualité; 



2" De la situation (repos, marche ou travail) et de l'allure. Dans 

 tous les cas où, pour une même situation, les rapports entre le 

 tourteau et la paille se sont montrés sensiblement égaux pour les 

 trjis chevaux, les écarts entre les coefficients de digeslibilité sont 

 imputables à l'individualité. En examinant, par exemple, les diffé- 

 rents coefficients de digestibilité des trois chevaux au repos, coef- 

 ficients tous comparables, nous trouvons que le cheval nM a un 

 peu mieux digéré la ration totale que les deux autres, mais qu'il 

 y a, à cet égard, de très faibles diflerences entre les trois chevaux ; 

 ce même cheval digère mieux l'amidon et les celluloses, tandis 

 que le cheval n" 2 assimile davantage la protéine et la matière 

 grasse. 



La comparaison entre les chevaux n°' 1 et 2 peut même se pour- 

 suivre pendant la marche au pas, la marche au trot et le travail au 

 trot; dans toutes ces situations, le cheval n" 2 s'est montré meilleur 

 assimilaleur, en ce qui concerne l'ensemble de la ration en général 

 et la protéine en particulier. 



Quant au cheval n" 3, il se distingue très nettement des deux 

 autres, excepté au repos; dans tous les autres cas, il a consommé 

 une proportion plus forte de tourteau; c'est pourquoi on peut diffi- 

 cilement comparer ses coefficients de digestibilité à ceux des che- 

 vaux n"' 1 et 2. Si pourtant l'on choisit les situations (repos, marche 

 au pas et travail à la voiture) dans lesquelles la ration du cheval 

 n° 3 a été la plus voisine de celle du cheval n" 2, nous voyons que, 

 dans chaque cas, ce dernier a digéré plus complètement la protéine. 

 En somme, l'individualité exerce, ainsi qu'on l'a souvent remarqué, 

 une très grande influence sur la digestion des divers principes nutri- 

 tifs, et les exemples que nous venons de citer ne font que confirmer 

 cette observation. 



D'autre part, les conditions de repos, marche ou travail, et l'al- 

 lure à laquelle on soumet les chevaux d'expérience, jouent un rôle 

 considérable dans la digestibilité. Ce rôle ressoit plus clairement do 

 la comparaison des chiffres ci-dessus, envisagés en éliminant l'indi- 

 vidualité, c'est-à-dire en ne prenant que les moyennes de chaque 



