ALIMENTATION DU CHEVAL DE TRVIT. IS 



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Azote de la protéine digérée. 



Les deux premiers lermes de celle balance, c'esl-à-dire l'azole 

 ingéré et l'azote rendu sous forme de fèces, oit été donnés précé- 

 demment par mois et par cheval, à propos des coefficients de digcs- 

 libilité ; il suffît, en effet, de diviser par 6,25 les chiffres trouvés 

 pour la protéine, pour obtenir l'azote correspondant, sjit dans les 

 aliments, soit dans les fèces. On s'est borné, dans les tableaux qui 

 seront donnés plus loin, à calculer l'azole digéré par chaque cheval 

 et pour chaque mois, d'après la quantité moyenne journalière de 

 protéine digérée. Une fois ces chiffres oblenus, il restera à en re- 

 Irancher l'azote des urines, des poils et des poussières de pansage, 

 de la corne, de la sueur, el l'azote volatil qui s'échappe pendant 

 la dessiccation des fèces, pour établir la slali(jue de l'azote. 



Azote de l'urine. 



Comme dans les essais antérieurs, les urines de chaque cheval 

 ont été recueiUies avec le plus grand soin pendant les mois de repos 

 et de travail au manège. On les pesait chaque jour, ainsi que les 

 eaux ayant servi au lavage des stalles, el on prélevait de suite un 

 échantillon d'urine et un autre des eaux de lavage, pour chacun 

 des trois chevaux. Les échantillons journaliers, additionnés de chlo- 

 roforme pour empêcher toule fermentation, forinaienl un échan- 

 lillon mensuel, dont on prenait la densité el dans lequel on dosait 

 l'azote, la matière sèche et la matière minérale, suivant les procé- 

 dés ordinaires. Les résultais de ces analyses ont été réunis dans les 

 tableaux suivants, qui ont trait aux mois de mai 1891 (régime de 

 transition), juin, juillet, août, septembre, octobre et novembre 

 18J1, pour les trois chevaux ; décembre 1891 et janvier 1892 pour 

 les chevaux n° 2 et n" 3; février 1892 pour les chevaux n" 1 el n°8 ; 

 mars, avril el mai 1892 pour le cheval n° 1 seulement. Les chiffres 

 obtenus doivent être considérés comme des minimums, à cause des 

 partes d'azote sous forme d'ammoniaque que subissent les urines 

 depuis le moment de leur émission jusqu'à celui du prélèvement de 

 l'échantillon. Inféi leurs aux résultats trouvés dans l'alimentation à 

 la féverole, ils sont notablement supérieurs à ceux qu'on a déduits 

 des expériences au maïs. 



