314 ANNALES DE LA SCIENCE AGRONOMIQUE. 



pûnnellent point la culture de cette plante que les plus hauts prix 

 sont atteints. Au commancement de l'année, par exemple, la pomme 

 de terre créole n'existe plus sur le marché et toute la consommation 

 est alimentée par l'extérieur. 



A Maurice, dans les localités moyennes, et nous croyons que dans 

 tuute l'île il en est de même, on ne peut guère commencer les plan- 

 tations avec quelques chances de succès que vers mars, pour les con- 

 tinuer jusqu'en septembre au plus laixl, comme limites extrêmes, 

 mais les meilleures récoltes seront obtenues par les plantations de 

 mai et juin. Si les plantations hâtives et tardives donnent toujours 

 des rendements très inférieurs, elles ont l'avantage de donner leur 

 production au moment où les prix sont en hausse et peuvent être 

 très souvent rémunératrices. 



A Bourbon on doit pouvoir planter toute l'année, et c'est pour 

 cette raison que cette île nous fournil les pommes de terre pour se- 

 mence qui arrivent au moment où la pomme de terre créole ne se 

 trouve plus sur le marché. 



La végétation de la pomme de terre est très rapide à Maurice et 

 suivant la saison et l'état des tubercules employés pour les semis, on 

 p;?ut récolter deux mois et demi à trois mois après la plantation, de 

 sorte qu'on peut facilement faire deux récoltes sur le même terrain ; 

 pour cela il ne faut pas replanter de suite la pomme de terre qui 

 vient d'être arrachée, mais se procurer de nouvelles semences récol- 

 tées quelque temps auparavant; le tubercule venant d'être arraché 

 est suffisamment mûr pour la consommation, mais il l'est insuffisam- 

 ment pour sa reproduction et ce n'est qu'au bout de quelques mois 

 qu'il peut être semé de nouveau. C'est un inconvénient et un avan- 

 tage, un inconvénient parce qu'il faut acheter de nouvelles semences, 

 mais un avantage en ce qu'on n'est pas obligé de récoller les tuber- 

 cules de suite et qu'on peut les laisser en terre où ils se conservent 

 parfaitement, à la condition que les pluies ne soient pas abon- 

 dantes. 



Si on arrache la pomme de terre trop tôt, elle se conserve mal, 

 mais si on la laisse en terre pour compléter sa maturation, elle se 

 conserve plus longtemps et dans de bien meilleures conditions, sur- 

 tout si on veut la garder comme semences ; s'il fait sec elle peut 



